Ořechy a listy ořešáku se často konzumují nebo používají jako lék. Je ale strom opravdu neškodný nebo jedovatý?
Zelená skořápka vlašských ořechů může při konzumaci způsobit žaludeční nevolnost
Z velké části netoxický pro člověka
Ořešák se svými ořechy a listy je obecně pro člověka netoxický.
Ale: Osoby s citlivým žaludkem mohou na listy reagovat nevolností a zvracením (např. při pití čaje z listů ořešáku).
Navíc nelze vyloučit, že zelená skořápka plodů ořešáku vede k otravě se žaludečními a střevními potížemi (vysoký obsah kyseliny tříslové).
Pozor: VŽDY byste se měli zdržet plesnivých vlašských ořechů!
Ořešák částečně jedovatý pro zvířata
Jádrové dřevo ořešáku může u koní vést k laminitidě. K takové otravě však dochází jen zřídka, protože koně obvykle dřevo stromů neokusují. Maximální nebezpečí představují pokácené ořešáky, na kterých je náhodou jedlý předmět.
Houbami napadené ořechové skořápky nebo ořechy mohou způsobit příznaky, jako je zvracení, třes nebo dokonce skutečné nervové křeče, zejména u psů. Houby jsou schopné produkovat toxiny.