Již po několika dnech jsou jarní cibulky často nahoře povadlé. Právě jste sklidili zeleninu a poté ji umístili do dobře vychlazené přihrádky na zeleninu. Jarní cibulka z vlastní zahrádky je skutečným kulinářským obohacením, ale pokud je úroda pro denní potřebu příliš velká, často zbydou zbytky, které se pravděpodobně zdráháte vyhodit. Vzhledem k tomu, že listová zelenina nemá ochranný obal, lze ji uchovávat pouze několik dní. Zmrazení jarní cibulky je skvělý způsob, jak dlouhodobě pěstovat vlastní plodiny. Zjistěte, jak na to.
Jarní cibulku je nejlepší nakrájet na plátky před zmrazením
Jak zmrazit jarní cibulku
- jarní cibulky dobře omyjte pod tekoucí vodou
- jarní cibulku dobře osušíme
- Pro prostorově úsporné zmrazení a okamžité použití po rozmrazení je nejlepší nakrájet pórek na kroužky. Pokud chcete, můžete zmrazit i celé tyčinky
- naplňte kroužky do plastového sáčku a vložte do mrazáku
Nejčastěji kladené otázky
Jak dlouho vydrží zmrazená jarní cibulka?
Zatímco skladování při pokojové teplotě je omezeno na několik dní, můžete si pochutnat na zmrazené jarní cibulce i o šest měsíců později.
Na co si mám dát při mrazení zvláštní pozor?
Než jarní cibulky vložíte do igelitového sáčku, musí být úplně suché. Jinak hrozí popálení mrazem a zelenina ztratí aroma.
Jsou zahrnuty všechny živiny?
I mražená zelenina ze supermarketu je lepší než její pověst. Zmrazení jarní cibulky hned po sklizni si zachová více živin, než byste od čerstvé zeleniny očekávali.
Jak zmraženou jarní cibulku použít?
Jedinou nevýhodou zmrazení jarní cibulky je to, že po rozmrazení ztratí svou křupavou strukturu. K bylinkovému tvarohu, jako polevu na chleba nebo do salátu je lze doporučit jen s výhradou. Stále se však hodí na vaření a smažení.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout