Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva okamžitě dodá energii a osvěží. Pomerančový džus si samozřejmě můžete koupit i v tetrapacích, ale čerstvě vymačkaný džus je mnohem chutnější. Měli byste si proto dát na čas a požadované množství pomerančů si vymačkat sami.
Pomeranče lze vymačkat i ručně
Pomeranče jsou zdravé
Jejich vysoký obsah vitamínu C stimuluje náš metabolismus a zajišťuje silný imunitní systém. Další složky jako je kyselina listová, draslík, železo a hořčík tělo potřebuje mimo jiné k regeneraci buněk. Pomeranč je však také poměrně kalorický. 100 mililitrů šťávy obsahuje 44 kalorií. Pokud použijete litr džusu denně jako prostředek na uhašení žízně, můžete rychle vážit o pár kilo příliš. Pomerančový džus je lepší pít v malých porcích jako lehkou svačinku.
odšťavňování pomerančů
Pro čerstvou pomerančovou šťávu je nejlepší použít zralé šťavnaté pomeranče. Ty jsou menší než pupkové pomeranče a mají také tenčí slupku. Pomerančová šťáva by měla být kyprá a pevná.
Pro mačkání máte následující různé možnosti:
- elektrický lis
- ruční lis na citrusy
- Dužinu prolisujeme přes síto
Elektrickým lisem rozřízněte pomeranč napůl a poloviny přitlačte jednu po druhé na elektricky ovládaný kužel. Unikající šťáva se shromažďuje v samostatné nádobě.
U ručního lisu na citrusy je proces mačkání podobný, jen musíte ručně otáčet půlkami pomeranče na odšťavňovacím kuželu. Šťáva se shromažďuje v drážce šťávy.
Pokud chcete pomeranč prolisovat přes sítko, nejprve ovoce oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Ty lze prolisovat lžící přes jemné síto.
zvýšit výtěžnost šťávy
Existuje několik způsobů, jak zvýšit výtěžnost šťávy.
- Vložte pomeranč na pár sekund do mikrovlnné trouby nebo do horké vody. Dužnina se teplem uvolní a unikne více šťávy.
- Pomeranč několikrát převalujte tam a zpět, tím se také uvolní dužina.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout