Existuje mnoho dobrých důvodů, proč dát máslo do mrazáku. Třeba proto, že se v něm hlodá trvanlivost, ale momentálně se nevyužívá. Nebo je potřeba spontánně kousek másla, ale lednice nic nedává.

Pokud zbyde příliš mnoho másla, můžete ho zmrazit

Staré máslo žlukne

Máslo obsahuje různé mléčné tuky. Ty se časem vlivem kyslíku rozloží na převoněnou kyselinu máselnou a další stejně nepříjemné látky. Máslo žlukne. Z tohoto důvodu by se máslo nemělo uchovávat v chladničce mnohem déle, než je datum minimální trvanlivosti. Pokud je požadována delší trvanlivost, je zapotřebí jiný způsob skladování.

Máslo, ideální mražený produkt

Máslo úžasně mrazí. Mráz, který často mraženým potravinám ubírá část jejich kvality, je k máslu překvapivě šetrný. Prodlouží jeho trvanlivost o mnoho měsíců, ale přesto mu zanechá jeho dobrou chuť a typickou konzistenci. Lepší už to nebude.

Čtyři dobré důvody pro mrazivé zásoby

Čerstvě zakoupené máslo uchovávané v lednici vydrží několik týdnů. Přesto existují čtyři dobré důvody, proč dát kousek z ní do lednice.

  • vždy jsou zbytky, protože spotřeba je nízká
  • jako rezerva pro spontánní potěšení z vaření a pečení
  • po zakoupení většího množství z nabídky
  • když se máslo nestihne spotřebovat

Takto se zmrazí celý balíček másla

Cena másla kolísá, proto se vyplatí koupit několik balení za nízkou cenu. Zmrazování nezabere téměř žádný čas.

  • Nechte máslo v původním obalu
  • Vložte do mrazicího sáčku a pevně uzavřete

Zmrazené kousky másla

Zmrazit menší kousky másla je také možné, někdy dokonce užitečné. Například když je potřeba jen malé množství másla najednou k nedělní snídani. Nebo pokud váš oblíbený recept vyžaduje pouze 100 gramů másla. Občas se stane, že část balení másla zbude a není tak rychle znovu potřeba.

  1. Jednoduše nalámejte máslo na porce, které vyhovují vašim vlastním potřebám.
  2. Kousky másla vložte do mrazicích sáčků nebo malých mrazicích nádob.
  3. Nezapomeňte na nadpis.

tipy

Malé množství másla, které vám zbylo, můžete také smíchat s moukou před zmrazením. V případě potřeby je lze použít k rychlé přípravě jíšky.

Doba použitelnosti v mrazáku

Zmrazené máslo má trvanlivost 10 měsíců. V případě pochybností by se měl použít k vaření po dlouhé době skladování. Teplo spolehlivě ničí škodlivé bacily. Obecně platí, že rozmražené máslo by se mělo spotřebovat co nejrychleji.

rozmrazování a spotřeby

V lednici máslo během 2 až 3 hodin úplně rozmrzne. Tento typ rozmrazování se doporučuje, pokud se spotřeba másla protáhne na několik dní.

Zmrazené máslo při pokojové teplotě rozmrzne ještě rychleji. Pokud s ním chcete upéct koláč, nemůžete udělat chybu.

Menší kousky másla lze také zmrazit a přidat do pokrmů na vaření.

Závěr pro rychlé čtenáře

  • Omezená trvanlivost: Máslo nelze skladovat dlouho; vlivem kyslíku žlukne
  • Prodloužení trvanlivosti: Zmrazení je dobrý způsob, jak prodloužit trvanlivost másla
  • Tolerance mrazu: Máslo si v mrazáku zachová svou chuť a konzistenci
  • Důvody pro mrazák: skladování zbytků; rezerva másla; nabízet nákupy; prodloužení trvanlivosti
  • Celé balení: Vložte do originálního obalu do mrazicího sáčku; vložte těsně uzavřené do mrazáku
  • Kousky másla: Kousky másla lze také zmrazit; porcované vložit do mrazicích nádob
  • Tip: smíchejte malé množství másla s moukou; použijte jej později k rychlé přípravě rouxu
  • Trvanlivost: Zmrazené máslo má trvanlivost 10 měsíců
  • Rozmrazování: Rozmrazujte jemně v lednici po dobu 2 až 3 hodin; spotřebujte co nejdříve
  • Pro vaření: Rychlé rozmrazování při pokojové teplotě; Použijte zmrazené malé kousky

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Tipy na péči