Vývoj kynutého těsta zabere hodně času. Než půjde hotové pečivo do trouby, mohou uplynout hodiny. Čas přípravy může občas zkrátit jeden kuchyňský spotřebič: truhlicový mrazák. Můžete jí svěřit hotové kynuté těsto, dokud ho znovu nebudete potřebovat.

Pokud bylo upečeno příliš mnoho kynutého těsta, lze jej jednoduše zmrazit

Které kynuté těsto lze zmrazit?

Kynuté těsto je v kuchyni všestranným mistrem. Dá se s ním vykouzlit chleba, pizza nebo třeba sladký koláč. Pro zmrazení platí: Nezáleží na tom, zda jde o slazené nebo neslazené kynuté těsto, vždy může jít do mrazáku.

Kváskové těsto ihned zmrazit nebo ho nechat nejprve vykynout?

Kynuté těsto určené do mrazáku by pokud možno nemělo předem vykynout. Tento krok přípravy je lepší provést po rozmrazení. Pokud zbylo kynuté těsto, přístup do mrazničky není zablokován. Toto těsto lze i zmrazit, ale jeho konzistence bude trochu lepkavá.

Jak připravit kynuté těsto

  1. Připravte kynuté těsto podle specifikace receptu.
  2. Těsto uhněteme a poté rozválíme na pomoučené ploše.
  3. Těsto rozdělte na požadované velikosti porcí. Samozřejmě můžete celé kynuté těsto také srolovat a zmrazit v jednom kuse.
  4. Vložte ploché kousky kynutého těsta do mrazicích sáčků nebo plechovek. Vhodná nádoba se dá především vzduchotěsně uzavřít.
  5. Označte mrazicí nádoby s obsahem, množstvím a datem.
  6. Kváskové těsto ihned zmrazte.

Zmrazit těsto na pizzu

Těsto na pizzu úžasně zmrzne a po rozmrazení se rychle promění v lahodnou pizzu. To je pořád lepší než hotová pizza nebo hotové těsto ze supermarketu. To obvykle obsahuje přísady, které nejsou nutné.

Aby byla příprava pizzy později ještě rychlejší, měly by se kousky těsta před zmrazením vyválet do tvaru pizzy a zmrazit odděleně od sebe pečicím papírem.

trvanlivost

Mražené kynuté těsto lze dále zpracovávat do 6 měsíců.

rozmrazování

Další použití kynutého těsta si naplánujte včas, aby kynuté těsto mělo dostatek času rozmrazit a vykynout.

  • získat požadované množství z hrudníku v případě potřeby
  • rozmrazit v misce v lednici
  • rozmrazování může trvat několik hodin
  • Těsto by mělo být přikryté utěrkou

tipy

Kváskové těsto vyndejte večer předem z mrazáku a nechte přes noc v lednici rozmrazit. Poté můžete hned druhý den začít péct.

znovu použít

Rozmražené kynuté těsto lze zpracovat jako čerstvé těsto. Recept jednoduše pokračuje dalším krokem, „chůzí“.

Závěr pro rychlé čtenáře

  • Kynuté těsto: Ať už neslazené nebo slazené, kynuté těsto vždy dobře mrazí
  • Čas: Kváskové těsto zmrazujte až po prohnětení, ale před vykynutím
  • Těsto, které již vykynulo: Dá se i zmrazit, ale při zpracování bude trochu lepivé
  • Příprava: připravte těsto podle receptury; dokončit hnětení; vyválejte na pomoučené ploše
  • Porcování: Kváskové těsto rozdělte na vhodné velikosti porcí v závislosti na dalším použití
  • Zmrazování: Vzduchotěsné v mrazicích sáčcích nebo plechovkách; označeno obsahem, množstvím a datem
  • Těsto na pizzu: těsto rozválejte na pizzové základy; Oddělte pergamenovým papírem a zmrazte
  • Trvanlivost: Kváskové těsto lze zmrazit po dobu 6 měsíců
  • Rozmrazování: Zakryjte ve velké míse; dejte na několik hodin do lednice
  • Tip: těsto nechte přes noc rozmrazit v lednici, abyste se mohli druhý den pustit do pečení
  • Další zpracování: Rozmražené kynuté těsto použijte jako čerstvé těsto podle receptury

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Tipy na péči