Česnek je zdravý, to ví každý. Silná, mírně štiplavá chuť cibule je však pro mnoho lidí nepřijatelná. V tom případě byste měli vyzkoušet pečený česnek. Takto uvařený hřebíček zesládne a je výbornou přílohou k pečeně. Pečený česnek je výborný i jako svačina mezi jídly, například na kousku bílého chleba.

Česnek můžete opéct i v troubě

Na pánvi orestujte česnek

Pokud spěcháte, česnek lze opéct na pánvi nebo ve fritéze.

  1. Nakrájejte cibulku česneku a oloupejte jednotlivé stroužky.
  2. Na vysoké pánvi nebo ve fritéze rozehřejte dostatek tuku.
  3. Hřebíček vložíme do rozpáleného tuku a vaříme za pravidelného otáčení. Nesmí příliš ztmavnout.
  4. Jakmile jsou stroužky měkké, vyjmeme je z tuku a česnek dobře scedíme.
  5. Pečený hřebíček podávejte jako přílohu k masu, zelenině nebo jen k čerstvému pečivu.

Česnek orestujte v troubě

Pokud se má opékat větší množství česneku, je vhodnější verze v troubě než na pánvi. Česnekové cibulky připravte následovně:

  1. Odstraňte vnější slupku cibulky a ponechte slupku na každém stroužku.
  2. Odřízněte horní část žárovky tak, aby byly vidět všechny stroužky, ale stále spojené.
  3. Cibulku česneku pokapejte trochou olivového oleje. Olej by měl smáčet všechny prsty na nohou.
  4. Vezměte kousek hliníkové fólie a pevně ji zabalte.
  5. Předehřejte si troubu na 175 stupňů.
  6. Zabalené hlízy položte na plech a vložte do trouby asi na půl hodiny.
  7. Opečené hlízy vyjmeme z trouby a ze střívka tenkého jako papír vymačkáme jednotlivé stroužky. Česnek má nyní krémovou konzistenci a podává se mimo jiné k masitým pokrmům. S trochou soli a olivového oleje

pečený smetanový česnek tvoří chutnou pomazánku na čerstvé bagetě.

Místo toho, abyste hlízy zabalili do hliníkové fólie, můžete je také umístit těsně vedle sebe do vhodné zapékací misky.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Tipy na péči