Zdravý zázvorový čaj má další vylepšení bohaté na životně důležité látky: zázvorovou šťávu! Vychutnává se samostatně, je věcí chuti, ale výborně se hodí k dochucení jiných čerstvě vymačkaných šťáv nebo k dochucení pokrmů.
Zázvor se báječně snoubí s citrusovými plody
K čemu se zázvor používá?
Zázvor se používá v přírodní medicíně i při vaření: hraje klíčovou roli v ájurvédské kuchyni a v mnoha asijských pokrmech. Dodává jim ostrou, citrónovou chuť. Zázvor pomáhá dělat pokrmy stravitelnými. Prospívá nejen trávení, ale působí i protizánětlivě, pomáhá proti nevolnosti a stimuluje krevní oběh a krevní oběh. Jako lék na nachlazení má posilující účinek a proti bolestem a bolestem v krku. Obsahuje také mnoho důležitých vitamínů a minerálů.
Dva způsoby, jak odšťavnit zázvor
Vzhledem k poměrně malému množství zázvoru, které chcete ve většině případů odšťavnit, se horké odšťavňování nedoporučuje. Zázvor navíc při zahřívání ztrácí část životně důležitých látek. Pro doporučené studené odšťavňování můžete použít dvě různá zařízení:
- Odšťavňovače: Odšťavňovače jsou zařízení, která využívají odstředivou sílu k extrakci šťávy z ovoce. Vložte neoloupaný zázvor do odšťavňovače. Poté se jemně mele a poté plně automaticky odstředí. Tento proces je velmi rychlý a zaručuje vysokou výtěžnost šťávy. Vzhledem k tomu, že odstředivé odšťavňovače jsou poměrně drahé, nákup se vyplatí, pokud čerstvou šťávu připravujete velmi často.
- Odšťavňovač: V elektrickém odšťavňovači je zázvor jemně namletý, díky čemuž uniká jeho šťáva. Tento způsob trvá o něco déle než odšťavňování v odstředivém odšťavňovači, ale je šetrnější a stejně účinný. Zázvor k odšťavňování v odšťavňovači také nemusíte loupat. Stačí ji nakrájet na hrubé kousky a vložit do lisu.
Pokud si chcete připravit čerstvou šťávu z různých druhů ovoce a zeleniny, můžete požadované ovoce jednoduše přidat do odšťavňovače nebo odšťavňovače spolu se zázvorem. V jediném kroku máte ve sklenici dokonalou směs šťávy.
Zarezervujte si zázvorovou šťávu
Šťávu z čerstvého zázvoru můžete použít ihned nebo ji uchovat v uzavíratelné nádobě na několik dní v lednici.
Ostatně zázvor můžete odšťavnit i předem: zmrazený vydrží čerstvý a trvanlivý několik měsíců. Čerstvě vymačkanou zázvorovou šťávu vložte do formy na kostky ledu a dejte na několik hodin do mrazáku. Jakmile jsou kostky šťávy zmrzlé, umístěte je do uzavíratelné nádoby bezpečné pro mrazení pro další skladování v mrazničce.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout