Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vydatné raclette je ideálním jídlem pro příjemný večer. Často však sýr raclette zbyde. Naštěstí jej můžete bez problémů zamrazit a uspořádat rozsáhlé raclette jídlo znovu na později.

Pokud z raclette zbude nějaký sýr, lze jej bezpečně zmrazit

Zmrazte plátky sýra raclette

Zbylý sýr z raclette se obvykle nakrájí na plátky. Sýr raclette sice v této podobě rychleji vysychá a ztrácí své aroma, přesto je možné jej zmrazit na plátky a v případě potřeby rozmrazit pouze potřebné množství:

  1. Plastovou nebo nerezovou mrazicí dózu označte datem zmrazení a obsahem.
  2. Vezměte čerstvý a dobře vychlazený sýr raclette a mezi jednotlivé plátky položte mastný papír. Plátky sýra se tak neslepí a potřebné množství později snadno odeberete.
  3. Vložte sýr raclette do nádoby vhodné do mrazáku a pevně uzavřete.
  4. Plechovku vložte do *** mrazáku při -18 °C. Zde sýr vydrží čerstvý asi tři měsíce.

Zmrazte sýr raclette v jednom kuse

Pokud jste si koupili pikantní sýr raclette v jednom kuse, je nejlepší ho zmrazit, protože vydrží déle čerstvý a aromatický. Zabalte kousek sýra do označeného mrazicího sáčku nebo mrazicí krabičky a nádobu vzduchotěsně uzavřete. V mrazicím oddílu *** vydrží minimálně tři měsíce. Čím déle je sýr skladován, tím více ztrácí své aroma.
Pokud nechcete sýr použít na raclette, ale například na gratinování, stačí z mraženého raclette jednoduše nastrouhat potřebné množství sýra a zbytek dát zpět do mrazáku.

Rozmrazte sýr raclette

Měli byste dát sýru dostatek času na rozmrazení: Nejlepší je dát ho večer předem do lednice v neotevřené mrazicí nádobě. Pokud se při konzumaci raclette úplně nerozmrzlo, nevadí. Rozmražený sýr raclette se na pánvi rozpustí a chutná jako čerstvý ze sýrového pultu.
Pokud z rozmraženého sýra raclette něco zbyde, neměli byste jej znovu zmrazovat. Přestože se nemusíte obávat žádných zdravotních rizik, sýr bude mít po opětovném rozmrazení malou chuť a negativně změněnou konzistenci.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy na péči