Vždy je třeba dávat pozor, když chcete mléčné výrobky zmrazit, protože po rozmrazení mají jinou konzistenci. Rozmražený jogurt můžete stále používat při vaření nebo pečení – nebo si ho můžete vychutnat jako mražený jogurt.
Mražený jogurt je speciální pochoutka
Pro uchování jogurtu zmrazte
Než jogurt zmrazíte, měli byste jej přemístit do nádoby bezpečné pro mrazení. Vodnatý mléčný výrobek se zmrazováním roztahuje, takže existuje šance, že původní nádoba na jogurt praskne. Je proto lepší používat krabice z plastu nebo nerezu, které lze těsně uzavřít víkem. Sklenice se šroubovacím uzávěrem jsou vhodné i ke zmrazení, pokud je naplníte maximálně do dvou třetin.
Označte nádobu, kterou jste si vybrali, datem zmrazení a obsahem. Neztratíte tak přehled o obsahu vaší mrazničky a nebudete muset vyhazovat příliš dlouho skladované potraviny. Lžící přidejte jogurt, uzavřete krabici a vložte do mrazáku. Jogurt lze uchovávat až šest měsíců po uvedeném datu minimální trvanlivosti.
Po rozmrazení má jogurt na rozdíl od vysokotučných mléčných výrobků drobivou, zrnitou konzistenci. Díky tomu je pro čistou spotřebu vhodný jen omezeně. Stále se však dá použít na těsto na koláče nebo k zamíchání do omáček.
Připravte si mražený jogurt
Mražený jogurt chutná mnohem lépe. Zdravá alternativa zmrzliny je moderní a snadno se vyrábí doma. Pokud máte zmrzlinovač, je to obzvlášť snadné, ale mražený jogurt lze připravit i v mrazáku. Nízkotučný jogurt je k tomu vhodný stejně jako jogurt s vyšším obsahem tuku a ovocný jogurt.
- Míchejte jogurt, dokud nebude hladký a krémový.
- Dolaďte podle chuti rozmačkaným ovocem a trochou moučkového cukru.
- Jogurtovou směs dejte do dostatečně velkého mrazicího boxu a umístěte do mrazicího oddílu ***.
- Zhruba každou půlhodinu směs pořádně promíchejte, aby zůstala krémová a nezmrzla do velké hrudky.
- Dolaďte svůj domácí mražený jogurt polevou, jako jsou ořechy, čerstvé ovoce nebo omáčky, před konzumací a vychutnejte si ho mražený.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout