Rodina neměla takový hlad, jak se očekávalo, že? Nevadí, zbytky uvařených nudlí lze bez problémů zamrazit a chutnat čerstvě připravené i po rozmražení.
Nudle by měly být zmrazeny v uzavíratelné nádobě
Před zmrazením uvařené těstoviny
Zbytky těstovin z posledního jídla můžete bez váhání zamrazit. Těstoviny by se však neměly nechávat při pokojové teplotě příliš dlouho. Zabráníte tak usazování škodlivých choroboplodných zárodků. Jakmile těstoviny úplně vychladnou, můžete je dát do mrazáku.
Aby vám uvařené těstoviny nezmrzly na nerozlučnou hrudku, můžete je před zmrazením hodit do oleje. To je zvláště užitečné, pokud chcete těstoviny později rozmrazit v mikrovlnné troubě.
Správné nádoby na těstoviny
I když vám zbyde velké množství uvařených těstovin a chcete je zmrazit, má smysl dělat to po dávkách. Z mrazáku si tedy můžete vzít vždy jen takové množství, které potřebujete.
Boxy z plastu nebo nerezové oceli s těsně uzavíratelným víkem jsou vhodné pro zmrazení vařených těstovin stejně jako mrazicí sáčky. Krabice zaberou trochu více místa, ale dají se úhledně skládat. Mrazicí sáčky lze pro úsporu místa stohovat naplocho.
V každém případě je důležité označit nádoby datem zmrazení a obsahem, abyste neztratili přehled v mrazicím prostoru.
Jak rozmrazujete uvařené těstoviny?
Můžete si vybrat z několika způsobů rozmrazování uvařených těstovin:
- ohřívat v mikrovlnné troubě
- smažit na pánvi
- vaříme v osolené vodě
- rozmrazit v lednici
Rozmrazte nudle v mikrovlnné troubě
Mikrovlnnou troubu můžete použít k rychlému a pohodlnému ohřevu mražených uvařených těstovin. Výhodou je, že můžete přidat přímo omáčku nebo máslo a připravit tak pokrm v jednom kroku. Nudle z mikrovlnné trouby jsou však poměrně mokré.
Smažte mražené nudle
Pokud se rozhodnete udělat těstoviny smažené na pánvi, jako jsou slaninové nudle, můžete mražené nudle přidat přímo na rozpálenou pánev. Smažením se odpaří trocha vody, díky čemuž nudle příliš nezměknou.
Zmražené těstoviny krátce povaříme
Těstoviny, které chutnají čerstvě, získáte, pokud je dáte na dvě až tři minuty do vroucí osolené vody. Nudle by neměly být před zmražením příliš měkké, protože se během procesu vaření ještě trochu připečou.
Zmrazené těstoviny rozmrazte v lednici
Mražené nudle jsou ideální pro přípravu nudlových salátů – ušetří vám to jinak otravné čekání, když je necháte vychladnout.
Zmrazené těstoviny v nádobě dejte do lednice a nechte je ideálně přes noc rozmrazit. Nízká teplota v lednici zabraňuje šíření mikrobů na těstovinách.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout