Protože mnoho dovážených plodů goji je bohužel kontaminováno pesticidy a jinými znečišťujícími látkami, bobule, které jsou obzvláště ceněné v Asii, jsou nyní široce pěstovány v Německu. Se správnou odrůdou rostlin se můžete brzy těšit na první úrodu z vlastní zahrady i na chudé půdě.

Plody goji se sklízejí na podzim

Správný čas na sklizeň

Plody goji obvykle poprvé plodí jako tříletý keř na slunném a teplém stanovišti. Pokud keř kustovnice nekvete vůbec, pak je rostlina většinou buď příliš mladá, nebo jde o odnož špatně plodící divoké odrůdy. Po odkvětu trvá asi srpen nebo září, než jsou jasně oranžovo-červené plody připraveny ke sklizni. Obecně platí, že by se neměly sbírat z keře příliš brzy, aby trochu kyselé a někdy hořce chutnající bobule získaly alespoň sladkost. Pozdně dozrávající bobule goji je každopádně vhodné sklízet dříve, než se dají očekávat první noční mrazíky na podzim.

Péče a prořezávání usnadňují sklizeň

Takzvaný krušina neboli Teufelszwist není pro svůj rozložitý růst oblíbený u všech hobby zahrádkářů. Několik exemplářů by mělo být zasazeno do záhonu v dostatečné vzdálenosti od sebe a zabránit nekontrolovanému šíření pomocí bariér, jako je oddenková bariéra. Plody goji by měly být pravidelně řezány, jinak mají tendenci vytvářet velmi dlouhé převislé větve. Dlouhé výhony lze také svázat jako ostružiny a maliny, což usnadňuje pozdější sklizeň zralých bobulí.

Po sklizni si plody goji vychutnejte různými způsoby

Goji bobule lze konzumovat různými způsoby:

  • čerstvé z keře
  • sušené
  • zmrazené a zpracované na zmrzlinu nebo smoothie
  • jako šťáva
  • jako přísada do chleba, koláčů, polévek a omáček
  • smíchaný s třešněmi nebo jinými bobulemi jako přísada do džemu

Pro čerstvou spotřebu je třeba plody goji sbírat opatrněji z keře. Z důvodu vzhledu a trvanlivosti může mít smysl sbírat bobule i se zelenou nať a tu teprve při konzumaci ihned odstranit. Pokud se bobule budou zpracovávat na šťávu nebo sušit, musíte být méně opatrní.

tipy

Zpravidla ne všechny plody goji na keři dozrávají ve stejnou dobu. Můžete je tedy sklízet s časovým zpožděním, jakmile jsou příslušné plody podle barvy a konzistence vnímány jako dostatečně zralé.

Kategorie:

Zeleninová zahrada