Od pradávna (a pravděpodobně ještě déle) je růže nejen symbolem botanické krásy, ale také vyhledávanou léčivou a kulinářskou rostlinou. Nyní existuje odhadem 100 až 250 (podle toho, jak počítáte) různých druhů a nespočet odrůd – a každý den přibývají nová plemena. Pro nejednoho milovníka růží samozřejmě vyvstává otázka: Jsou všechny růže opravdu jedlé, nebo jsou některé jedovaté?
Skutečné růže jsou ušlechtilou, lahodnou ozdobou jídla
Ke konzumaci jsou vhodné pouze pravé růže
Za prvé, existuje mnoho krásných květin, které nesou jméno "růže". Ne všechny růže jsou však ve skutečnosti skutečné růže! Ke skutečným a tedy jedlým růžím patří pouze plané a pěstované růže rodu Rosa; všechny ostatní se obvykle jen tak nazývají, ačkoli to ve skutečnosti nejsou růže. Pivoňky (Paeonia), divoké růže nebo topolovky (Alcea rosea) nebo vánoční či sněžné růže (Helleborus niger) mají květy podobné růžím, ale patří do zcela jiných rostlinných rodů a jsou většinou i jedovaté.
tipy
Ke konzumaci nejsou vhodné ani kupované hrnkové růže nebo kytice růží, protože tyto rostliny byly silně ošetřeny toxickými pesticidy.