Akebia quinata opravdu není u nás považována za užitkovou rostlinu, často se dokonce obává, že je jedovatá. Tento strach je však zbytečný, protože dekorativní plody akebie, známé také jako popínavé okurky, jsou docela jedlé.

Modravé plody akebie jsou jedlé

Jak vypadají plody akebia quinata?

Jak název popínavá okurka napovídá, plody akebie vypadají docela podobně jako okurka. Jsou prstovité a dlouhé asi 15 centimetrů. Jejich barva je však u okurek dost neobvyklá, stejně jako jejich nasládlá chuť. Zbarvení je popisováno jako modře matné nebo fialové a více se podobá zbarvení lilku.

To podstatné ve zkratce:

  • plody jedlé
  • sladká chuť
  • Velikost: cca 15 cm
  • Tvar: prstovitý, okurkový
  • Barva: fialová nebo karmínová, poprášená modrou

Za jakých podmínek plody dozrávají?

Vzhledem k tomu, že Akebia quinata patří mezi tropické rostliny, potřebuje teplo a slunce, aby nesl květy a později i ovoce. Navíc začíná kvést až ve věku kolem pěti let. U mláděte Akebie se proto ještě neočekává, že bude nést ovoce. Starší Akebia můžete sklízet v září nebo říjnu.

Vyvíjejí všechny květy Akebie plody?

Akebia quinata má samčí i samičí květy, ale pouze samičí květy plodí. Tyto květy jsou hnědofialové a voní po vanilce nebo čokoládě. Jsou o něco větší než samčí květy, což snadno poznáte podle růžové barvy. Pro úspěšné oplodnění má smysl vysadit alespoň dvě akebie.

Které části akebia quinata lze použít pro kulinářské účely?

Kromě sladkých plodů lehce čokoládové chuti využijete v kuchyni i klíčky a listy. Mimochodem slupka ovoce chutná trochu hořce. Ve své asijské domovině se stále smaží a jedí.

Ze (sušených) listů Akebia quinata lze připravit čaj. Mladé klíčky se dají jíst i syrové a upravené například v salátu. Akebia má údajně analgetický a diuretický účinek. Údajně chrání žaludek a zabraňuje infekcím močových cest.

tipy

Ovoce je kulinářským zážitkem, i když nemá žádné lékařské výhody.

Kategorie:

Zeleninová zahrada