Řez ovocných stromů je umění, při kterém je třeba dodržovat mnoho pravidel. To ovlivňuje nejen způsob řezání, ale také správný čas.
Ovocné stromy lze prořezávat v zimě i v létě
zimní prořezávání
Obecně platí, že ovocné stromy by se měly stříhat, kdykoli je to možné, když není žádná vegetace, protože řezy se v tomto období lépe hojí – a nedostatek listů znamená, že osoba, která provádí práci, lépe vidí, kde přesně mají být nůžky aplikovány. Tím se snižuje pravděpodobnost chyb při řezání. Ovocné stromy však reagují na řez velmi odlišně – jádroviny a bobule snášejí řez v zimě mnohem lépe než peckovice, proto je lepší stříhat v létě, pokud možno po sklizni.
letní střih
Letním řezem odstraníte mladé výhonky, které byste v zimě stejně odřízli. Včasný řez zlepšuje expozici koruny ovocného stromu a také zajišťuje, že strom má více volné energie pro vývoj poupat. Rychle rostoucí ovocné stromy, mezi které patří například třešně, lze navíc v létě omezit v růstu řezem. Letní řez má tedy pozitivní vliv na plodnost stromu.
Správný čas na letní střih
I zde je však důležitá správná doba: příliš brzký řez letních výhonků například způsobí opětovné vyrašení vrcholového pupenu, čímž je délkový růst již poněkud omezen. Takový výhon však nemůže před zimou včas dozrát a musel by být proto znovu řezán. Dále je velmi omezená doba, kdy se mohou listová a dřevní poupata cíleným řezem přeměnit v poupata květní. Následující tabulka vám poskytuje přehled možných dob řezání.
| ovocný druh | Nejlepší čas na letní prořezávání |
|---|---|
| Jablko | první polovina července až druhá polovina srpna |
| hruška | začátek července až začátek srpna |
| sladká třešeň | Konec června až druhá polovina července |
| kyselá třešeň | konec června do konce července |
| švestka | první polovina července až první polovina srpna |
| meruňka | od první poloviny července do konce července |
Nejlepší časy řezání pro různé druhy ovoce
V závislosti na tom, v jakém ročním období se řez provádí, má to vliv na růstový potenciál příslušného ovocného stromu. Ovocné stromy řezané v létě jsou obecně omezeny ve svém růstu, zatímco růst druhů v zimě řezaných je živený. Tímto způsobem lze regulovat růst výhonků.
| Měsíc | ovocný druh | vliv na růst |
|---|---|---|
| leden | Jablko hruška | silná podpora růstu |
| Únor | Jablko hruška | silná podpora růstu |
| březen | Jablko, hruška, třešeň, višeň, švestka, meruňka | podpora růstu |
| duben | broskev | snížení síly |
| Smět | broskev | snížení síly |
| červen | - | - |
| červenec | sladká třešeň | snížení síly |
| srpen | Sladké a višně, broskev, meruňka | snížení síly |
| září | višeň, švestka | snížení síly |
| říjen | - | - |
| listopad | Jablko hruška | silná podpora růstu |
| prosinec | Jablko hruška | silná podpora růstu |
tipy
Na rozdíl od mnoha jiných listnatých stromů vyžadují ovocné stromy v prvních letech školení a následně udržovací řez. To podporuje vývoj ovocného dřeva a udržuje korunu světlou.