Existuje mnoho různých druhů kaštanů, ale v zásadě dva zcela odlišné druhy – jírovec a sladký kaštan. Tito dva spolu nesouvisí, i když vypadají podobně. Patří dokonce do různých rostlinných čeledí.
Kaštan nepatří do stejného rodu jako jírovec
V zásadě všechny kaštany jsou vhodné pro výsadbu na vlastní zahradě. Potřebují však poměrně hodně prostoru a slunné stanoviště. Z hlediska péče a nároků na půdu se druhy liší jen nepatrně. Výjimkou je však kaštan australský, který má s ostatními kaštany společný pouze název.
Kaštan koňský
Jírovec maďal (bot. Aesculus) je rod s přibližně dvanácti různými druhy a patří do čeledi mydlovitých (bot. Sapindaceae). Jejich plody jsou nejedlé až mírně jedovaté. Konzumace způsobuje gastrointestinální potíže, jako je nevolnost, zvracení a průjem. Jsou ideální pro podzimní ruční práce a dokonce i jako krmivo pro zvířata. Jírovce jsou také velmi oblíbené jako alejové a parkové stromy.
Sladký nebo sladký kaštan
Sladký kaštan (bot. Castanea sativa) patří do rodu kaštanovník (bot. Castanea) a tedy do čeledi bukovité (bot. Fagaceae). Jak název napovídá, plody jsou jedlé. Sladké kaštany jsou mnohem méně běžné v drsných oblastech než v mírném klimatu. Ve středověku bylo na toto jídlo, které je dnes považováno za delikatesu, závislí mnoho lidí, aby neumřeli hlady.
Kaštan
Jako kaštany se označují jednak plody kaštanu, ale především pěstované odrůdy kaštanu kaštanového. Plemena jsou zaměřena například na odolnost vůči škůdcům a chorobám, delší dobu kvetení či sklizně, ale také na skladovatelnost plodů. Plody jsou obvykle větší a výnos plodiny vyšší. Proto jsou zvláště vhodné pro komerční pěstování.
Australský kaštan
Patří do čeledi bobovitých (bot. Fabaceae) a je často chována jako pokojová rostlina. Pochází původně z Austrálie, je stálezelený a v této zemi se také obchoduje pod názvem fazolový strom, což se docela hodí. Rostlina vyrůstá z fazole podobné ledvině, která dlouho uschne. I když v interiéru prakticky nikdy nekvete, je australský kaštan velmi dekorativní.
To podstatné ve zkratce:
- Jírovec: nejedlé ovoce, okrasný strom
- Sladký kaštan: chutné, spíše malé, nedlouho skladovatelné plody, většinou málo mrazuvzdorné
- Marone: velké, chutné plody, lze dlouho skladovat, vysoký výnos, zvláště vhodné pro komerční pěstování
- Australský kaštan: luštěnina, "bean tree", velmi dekorativní pokojová rostlina
tipy
Pokud chcete kaštan zasadit, pak se předem rozhodněte, zda a jak chcete rostlinu nebo plod využít.