Červené zelí je chutné a zdravé. Stále více hobby zahrádkářů ji proto pěstuje na vlastních zahradách. Ale co sklizeň? Kdy je připraven ke sklizni a jak se správně sklízí? vysvětlujeme.

Většina odrůd červeného zelí je připravena ke sklizni od srpna

Čas sklizně červeného zelí

Červené zelí lze pěstovat od dubna a venku sázet od května. Mini červené zelí lze sklízet již v červnu. Ty však nelze dlouho skladovat. Jsou však lahodné a dají se použít do ozdobných salátů. Existují také některé rané odrůdy, které jsou již v červnu majestátní velikosti.
Chcete-li sklidit červené zelí „velikosti supermarketu“, můžete tak učinit obvykle od poloviny srpna do listopadu.
Sklízejte své červené zelí, když je kypré, kulaté a v požadované velikosti. Pokud budete se sklizní čekat příliš dlouho, červené zelí praskne a ztvrdne. Červené zelí byste navíc měli rozhodně sklízet ještě před prvním mrazem, protože není mrazuvzdorné.

Správný postup sklizně červeného zelí

Jakmile má zelí požadovanou velikost, vyzbrojte se ostrým, čistým nožem a pusťte se do práce:

  • Odstraňte vnější, vyčnívající listy.
  • Zelí pak nakrájejte těsně nad zemí.
  • Dávejte pozor, abyste nepoškodili listy a zelí nakrájejte dostatečně hluboko, aby se nerozpadlo.
  • Poté setřeste zeminu a nečistoty a odstraňte všechny ostatní špinavé nebo odumřelé listy, ponechte pouze kulatou, čistou kouli červeného zelí.

Po sklizni

Pokud chcete své červené zelí skladovat, v žádném případě ho nečistěte vodou a dávejte pozor, abyste ho při sklizni nepoškodili! Poté lze skladovat v lednici nebo v chladném sklepě několik týdnů až měsíců.

Klíčová fakta na první pohled

  • Mini červené zelí nebo rané odrůdy sklízejte od konce června
  • Pozdní a středně pozdní odrůdy sklízejte od poloviny srpna
  • pracovat s čistým a ostrým nožem
  • Červené zelí nepoškozujte a před uskladněním jej pouze očistěte nasucho

tipy

Doba vývoje červeného zelí se liší v závislosti na odrůdě. Zde jsme pro vás shrnuli nejdůležitější odrůdy a dobu od výsevu po sklizeň.

Kategorie:

Zeleninová zahrada