Se svými barevnými květenstvími působí kurkuma značně exoticky, což může u některých hobby zahrádkářů vzbudit dojem možného toxického nebezpečí z této rostliny. Je to vlastně rostlina, jejíž oddenky poskytují intenzivní žlutou barvu kari.
Kurkuma je velmi zdravá pro lidi i zvířata
Netoxický pro lidi a zvířata
Listy ani hlízy, které mohou vážit až 3 kg, nejsou pro člověka ani zvířata jedovaté. Při zpracování hlíz však může kurkumin, který obsahují, způsobit žloutnutí rukou, pokud nenosíte rukavice.
Pozitivní účinky konzumace oddenků kurkumy
Druhy kurkumy, které patří do rodiny zázvoru, se pěstují hlavně v Indii a Číně pro své oddenky. Jejich použití k přípravě jídla má údajně tyto pozitivní zdravotní účinky:
- antioxidační účinek (protizánětlivý, např. při artritidě)
- Profylaxe proti Alzheimerově chorobě
- údajné zpomalení růstu rakovinných buněk
- Vylučování rtuti z těla
- Léčba střevních a respiračních onemocnění
tipy
Lidské tělo většinou dokáže velmi špatně využít účinné látky obsažené v hlízách kurkumy. Kombinace s olejem a černým pepřem (který obsahuje piperin) prý drasticky zvyšuje biologickou dostupnost kurkuminu v těle.