Fuchsie v plném květu jsou pastvou pro oči – ale věděli jste, že zralé bobule této čeledi hluchavkovitých jsou také jedlé?
Květy i bobule fuchsie jsou jedlé
Fuchsie nejsou jedovaté
Kvůli jejich nápadným, barevným květům má mnoho zahradníků podezření, že exotická čeleď pupalkových fuchsie (Fuchsie) je jedovatá. Opak je pravdou, protože většinou tmavé, šťavnaté bobule se dají zpracovat i na džem nebo želé - ve Velké Británii a Irsku, kde se fuchsiím díky mírnému zimnímu klimatu často velmi bujně daří, jsou to známé možnosti zpracování. Stejně jako fuchsiový dort, který se někdy podává s čajem Five O'Clock. Pokud ale chcete recepty hledat hned: Angličané rozumí „fuchsiovému dortu“ nejen dortům s fuchsiovými bobulemi, ale také dortům a dortům zdobeným fuchsiovou barvou – ty jsou oblíbené zejména na svatbách a jiných oslavách.
Které bobule fuchsie jsou chutné
V závislosti na druhu a odrůdě rostliny fuchsie se bobule mohou velmi lišit velikostí, tvarem a barvou. Zralé plody jsou křehké a šťavnaté a obvykle asi palec až palec dlouhé, červenohnědé až černé nebo modročerné. Sbírejte je, když jsou měkké a kašovité – tehdy chutnají nejlépe. Ne všechny odrůdy jsou však stejně chutné. Typy a odrůdy s dobrým vkusem jsou:
- Fuchsia magellanica (zejména odrůdy "Globosa" a "Tresco")
- Fuchsie corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsie procumbens
- Fuchsia splendens (zejména odrůda "Karl Hartweg")
- Fuchsiová venusta.
V zásadě je tmavé ovoce aromatičtější než světlé. Pokud nevlastníte celý fuchsiový živý plot, obvykle trvá dlouho, než nasbíráte dostatek plodů na džem nebo dort. Ovoce však můžete také postupně sbírat a mezitím zamrazit.
tipy
Mimochodem, jedlé jsou nejen bobule, ale i květy, takže je můžete namáčet do bílku a cukru a krátce zapéct. Ale buďte opatrní: Příliš mnoho bobulí fuchsie může vést k bolestem žaludku a nevolnosti.