Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Původem z Jižní Ameriky se pupalka od 17. století pěstuje také v Evropě a svými bujnými a barevnými květy inspiruje nejen na zahradě. Také jedlé květy pupalky dvouleté nebo pupalky dvouleté (Oenothera biennis) najdou uplatnění jak v kuchyni, tak v lékařství.

Květy pupalky jsou jedlé

Všestranné květy pupalky

Květy pupalky jsou skvělé pro zdobení barevných salátů, polévek nebo dezertů. Chutnají lehce nasládle až pikantně a obzvlášť dobře ladí s červenými květy lichořeřišnice nebo modrými květy brutnáku lékařského – vyzkoušejte! Z květů si můžete vyrobit i trvanlivý sirup, který se v přírodní medicíně používá k léčbě kašle.

Recept na sirup proti kašli z květů pupalky dvouleté

  • Dvě hrsti čerstvě natrhaných květů pupalky zalijte 250 mililitry horké vody.
  • To se však nesmí vařit.
  • Nechte louhovat asi 15 minut.
  • Mezitím si připravte cukerný roztok.
  • Vařte vodu a cukr v poměru 1:1, dokud se cukr nerozpustí.
  • Sceďte a odměřte zápar.
  • Smíchejte vývar a cukerný roztok v poměru 1:1.
  • Sirup vydrží v lednici několik měsíců a lze jej i zmrazit.

tipy

Kořeny pupalky se dají připravovat také jako kozí brada jako zelenina, ale pouze během první zimy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: