Je libo křupavý salát bohatý na vitamíny? Jen kdyby nebylo otravného úklidu, který vám občas brání připravit lahodný salát. Na rodinné jídlo stačí hlava, rychle se očistí podle našeho návodu a chutná s jemným dresinkem jako předkrm. Se smaženými proužky krůtího prsíčka nebo žampionů se z jemného salátu stane plnohodnotný hlavní chod.
Salát by měl být rozebrán na omytí
Připravte salát
Jedním řezem můžete uvolnit všechny listy salátu a ihned poté omýt:
- Nejprve naplňte umyvadlo vodou.
- Z hlávkového salátu vyřízněte na kolečko nať a přidejte listy do vody.
- Jednou nebo dvakrát důkladně omyjte. Jemně pohybujte listy vodou.
- Aby se písek a nečistoty usadily, počkejte, až listy vyplavou na povrch.
- Opatrně vyjmeme a necháme okapat v cedníku.
- Listy otrhejte o něco menší, zbavte je nevzhledných skvrn a salát nasušte v odstředivce na salát.
Venkovní salát omyjte
V salátu z vlastní zahrady občas najdete nechtěné podnájemníky. To nejsou důvodem k vyhození salátu, protože se dají docela snadno smýt.
- Pusťte do umyvadla vlažnou vodu.
- Přidejte trochu soli a promíchejte vodu, aby se krystaly úplně rozpustily.
- Přidejte listy salátu a nechte pár minut v osolené vodě.
- Mšice nyní plavou na hladině vody. Před vytažením listů z vody můžete použít sítko na čaj, abyste odstranili většinu malých škůdců.
- Salát důkladně opláchněte čistou vodou.
tipy
Hlávkový salát je k dostání nejen ve známé zelené verzi, ale i v jiných odrůdách. Červený salát, který má velmi jemné listy, má jemnou chuť a vypadá skvěle v míchaném salátu, je stále oblíbenější. Červený salát je také méně náchylný k napadení vši, protože zvířata dávají přednost čerstvé žlutozelené a vyhýbají se tmavým listům.