Existují různé způsoby zpracování ořechů. Každé zařízení má své výhody a nevýhody. Produkty se liší především z hlediska vynaloženého úsilí a jemnosti konečného produktu. Vyplatí se vyzkoušet několik variant.
Ořechy lze brousit různými zařízeními
Tato zařízení jsou vhodná:
- mlýnky na ořechy: vyrobte jemnou mouku v několika krocích
- bleskový hacker: jsou vhodnější na sekání
- Moulinette: umožňuje různé stupně broušení různými břitovými destičkami
- kuchyňské roboty: jsou primárně určeny pro hrubý ořechový prášek
- ruční mixér: zpracovat ořechy na kousky
mlýnky na ořechy
Taková zařízení lze ovládat ručně nebo elektřinou, přičemž manuální varianty vyžadují mnoho úsilí. Drcení se provádí otáčením ruční kliky. Existují různé kotouče nebo bubny, kterými můžete upravit stupeň mletí. Broušení je jednodušší, pokud nejprve použijete hrubý kotouč a budete pracovat v několika krocích. Tento postup se doporučuje i pro elektrické verze, které jsou vhodné pro větší množství matic.
bleskový hacker
Takové vzorky se skládají z nádoby, uvnitř které jsou rotující řezací nože. Ty jsou připojeny k nástavci, který obsahuje mechanické součásti. Pohyb nožů je způsoben otáčením nebo otáčením. Některé modely mají tlačné nebo tažné mechanismy.
Výhoda takových kuchyňských vychytávek spočívá v rychlém zpracování ořechů. Mechanika však vyžaduje různé úsilí. Pokud chcete ořechy namlít, nedoporučují se produkty s odtlačovači. Vyžadují největší svalovou sílu. Nyní je na trhu mnoho modelů s elektrickým pohonem.
Moulinette
Toto zařízení je elektricky ovládaným protějškem bleskového hackera a pochází od francouzské společnosti Moulinex. V překladu tento výraz znamená něco jako „malý mlýn“. V roce 1960 byl uveden na trh první univerzální skartovač (199,99 EUR). Dodnes výrobce vyrábí robustní a protiskluzové kuchyňské spotřebiče se stabilním pouzdrem.
Vyjímatelná plastová nádoba je vybavena řezákem. S Moulinette lze bez problémů zpracovat i větší množství ořechů. Pro použití v kuchyni stačí spotřebiče s výkonem alespoň 500 wattů.
kuchyňské roboty
Nyní existuje řada kombinovaných strojů, které můžete přeměnit na mlýnek na ořechy v několika jednoduchých krocích. Pro zpracování ořechů potřebujete výkonné motory a mlýnky vybavené nerezovými čepelemi nebo bubny. Jako výhodné se ukazuje nejen rychlé zpracování velkého množství ořechů, ale také jednoduché čištění jednotlivých dílů v myčce.
ruční mixér
Výkonné ruční mixéry zvládnou s trochou trpělivosti ořechy rozdrtit. Protože čepele mohou snadno uvíznout ve hmotě a zařízení se může rychle zahřát, měli byste materiál zpracovávat po menších porcích. Dbejte také na to, abyste si při broušení dělali dostatečné přestávky, aby se ochladilo.
tipy
V zásadě můžete k mletí použít staré mlýnky na kávu. Mnoho ořechů je však tvrdších než kávová zrna, což ztěžuje práci.