Na svém triumfálním pochodu jako superlativní léčivá a kořenící rostlina si zázvor vzal srdce zahradníků, kteří rádi experimentují. Čerstvé, doma vypěstované hlízy inspirují svou nepřekonatelnou vůní, povzbuzující kořenitostí a blahodárnými léčivými schopnostmi. Dostatečný důvod k tomu, abyste sami začali sázet kořeny zázvoru. Tyto pokyny vysvětlují, kdy, kde a jak správně zasadit kouzelnou rostlinu s bizarním oddenkem uvnitř i venku.

Zázvor lze pěstovat i v květináči nebo – jako u nás – v obruči

Obsah

Ukázat vše
  1. to podstatné ve zkratce
  2. Návod na výsadbu na zahradě
  3. péče na zahradě
  4. Které místo?
  5. kdy zasadit
  6. Která země?
  7. Vypěstujte si sami v květináči
  8. Péče v hrnci
  9. Jak a kdy sklízet?
  10. přezimovat
  11. propagace
  12. Vlastnosti zázvoru
  13. Zasaďte si vlastní druhy zázvoru
  14. Často kladené otázky

    15. to podstatné ve zkratce

    • Zázvor lze pěstovat uvnitř na konci zimy a sázet venku od poloviny/konce května
    • Zázvor má na své umístění malé nároky: má rád sluníčko až polostin a teploty od 20°C
    • Před výsadbou hlíz by měla být půda obohacena kompostem
    • Zázvor lze pěstovat i v květináčích

    Pěstování zázvoru na zahradě - návod na výsadbu

    Předpěstované nebo zakoupené mladé rostlinky jsou ideální jako sadba pro pěstování zázvoru na zahradě, ve skleníku nebo na vyvýšeném záhonu. Případně použijte čerstvý kořen zázvoru nebo kousky kořene s alespoň jedním oteklým okem. Jak sázet s odborností:

    1. Půdu odplevelte a důkladně zkypřete hráběmi
    2. Vykopejte mělké jámy vzdálené 20 až 30 cm od sebe
    3. Smíchejte výkop s listovým kompostem a kokosovým hučením nebo pískem
    4. Umístěte oddenek nebo část vodorovně do každého otvoru tak, aby pupeny směřovaly nahoru
    5. Zázvor zasypte zeminou o tloušťce asi 5 cm a přitlačte

    V posledním kroku záhon zalijte jemným postřikem měkkou dešťovou vodou nebo dobře zatuchlou vodovodní vodou. Potýkáte se na zahradě s nenasytnými hraboši nebo krtky hloubícími tunely? Poté doporučujeme vysadit každý oddenek společně s hrabošovým košem.

    Zázvor z vlastní zahrady je speciální pochoutka

    Péče o zázvor na zahradě - návod

    Pokud se zázvoru v záhoně daří, konev se používá pouze tehdy, když nebe nechává svá stavidla zavřená. V teplých letních dnech a když je na podzim sucho, zkontrolujte palcem, zda je potřeba zalévat. Zatlačte prstem do země a necítíte žádnou vlhkost, nalijte prosím vodu z dešťového sudu. Od června až do sklizně přihnojujte listovým kompostem nebo kůrovým humusem, který každé čtyři až šest týdnů lehce shrabejte a zalijte měkkou vodou.

    Zázvor pochází z tropických oblastí a není mrazuvzdorný. To mu neubírá na pověsti legendární léčivé a kořenící rostliny.

    Která lokalita je vhodná?

    Skromné nároky zázvorník splňuje na slunném až polostinném stanovišti s teplotami od 20 stupňů Celsia. Mnoho míst může mít tyto světelné a teplotní podmínky uvnitř nebo venku. Následující tabulka uvádí osvědčené možnosti pěstování zázvoru:

    zahrada balkon/terasa Bytový dům
    vyvýšené lůžko Jižní, západní nebo východní balkon slunný parapet
    Skleník slunný nástěnný výklenek konzervatoř
    Zeleninová náplast na zemi před zábradlím prosklený nástavec
    trvalkový záhon v květinovém boxu (16,99 EUR) jako ochrana soukromí
    Bylinková zahrádka střešní terasa
    Youtube

    Kdy je čas výsadby?

    Hobby zahrádkáři s vlastním záhonem, vyvýšeným záhonem nebo skleníkem absolvují pěstování zázvoru ve dvou fázích. Díky pěstování na parapetu v pozdní zimě začínají mladé rostliny sezónu s životně důležitou růstovou výhodou. Nejlepší roční období pro výsadbu na záhony je jaro, kdy už od poloviny/konce května nehrozí silné mrazy.

    Která půda podporuje růst a výnos?

    Zázvoru se daří na slunném a teplém místě v každé dobré zahradní půdě, která se osvědčila jako půda pro zeleninu, bylinky nebo cibuloviny. Žádoucí je směs vyzrálého, prosetého kompostu a ornice, vyznačující se životně důležitým půdním životem. Půda by měla být čerstvá až středně vlhká, bez rizika přemokření. Přídavek přísad, jako je písek nebo kokosový humus, je výhodný pro spolehlivou propustnost.

    Pěstování zázvorových rostlin v květináči – jak to funguje?

    Zázvor lze pěstovat i v květináčích

    Balkonoví a vnitřní zahradníci sázejí a sklízejí zázvor ve vaničkách. To má tu výhodu, že zahájení pěstování probíhá v únoru. Díky tomuto způsobu pěstování má tropická rostlina ve středoevropském klimatu delší vegetační období než venku. Vzhledem k 250dennímu období mezi výsadbou a sklizní je to rozumný přístup. Následující pokyny krok za krokem vysvětlují, jak pěstovat zázvor doma. Jak to udělat uvnitř a na balkóně:

    materiálové požadavky

    • 1 organický zázvor (celá, čerstvá cibule s mnoha silnými oky)
    • Bio zeleninová zemina na bázi kompostu bez rašeliny
    • Hrnec nebo vědro s otvorem ve dně pro odtok vody
    • Keramické střepy nebo keramzit (19,73 €) na drenáž
    • ostrý, dezinfikovaný nůž
    • Konev s rozprašovacím nástavcem nebo rozprašovací lahví
    • Měkká voda s nízkým obsahem vápna

    Kvalita substrátu hraje klíčovou roli při pěstování zázvoru s vysokým výnosem. Půda by měla být propustná a přesto s dobrou zásobou vody, aby dužnaté oddenky nehnily. Běžná, minerální předhnojená zemina do květináčů s vysokým obsahem rašeliny požadavkům nevyhovuje. Doporučuje se organicky hnojený zeleninový substrát, kterému dodáte dokonalou konzistenci pro cibulky zázvoru přidáním kokosového humusu.

    Výsadba v květináči - pokyny krok za krokem

    1. Kořen nakrájejte na 3-5 cm dlouhé kousky, každý s okem
    2. Nechte řezané povrchy nějakou dobu zaschnout
    3. Hrnec naplňte 3-4 cm vysokou drenáží
    4. Organický substrát naplňte až 4 cm pod okraj nádoby
    5. Kousky kořene položte 5-6 cm od sebe okem nahoru na zem a lehce přitlačte
    6. Substrát tence prosejte, až nebudou vidět oči
    7. zalijte jemnou sprchou

    Na světlém až polostinném stanovišti bez přímého slunce kořenové kousky vesele raší při teplotách od 20 stupňů Celsia. Jak je znázorněno na obrázku níže, z očí raší vzpřímené zelené výhonky a vertikální kořenové prameny. Pro tento účel je zvláště důležitá horizontální výsadba. Průhledný kryt vyrobený ze skla nebo potravinářské fólie napomáhá klíčení a růstu kořenů. Vytváří se teplé, vlhké mikroklima, které simuluje přírodní podmínky tropických pěstitelských oblastí. Jakmile rostoucí listy narazí na kryt, kapuce splnila svou práci a lze ji sejmout.

    Správná péče o zázvor v hrnci - návod

    Po zasazení do květináče se péče omezí na pravidelnou zálivku. Potřeba živin je pokryta až do léta díky dostatečným zásobám substrátu. Jak správně pečovat o zázvor jako nádobu:

    • Substrát udržujte neustále mírně vlhký
    • Postříkejte jednou nebo dvakrát týdně vodou bez vápna
    • přesuňte se na slunné místo po 6 až 8 týdnech (okno na jih, balkon nebo terasa)
    • od června přidávejte do závlahové vody každé 4 týdny tekuté organické hnojivo podle návodu výrobce
    • Uschlé listí seřízněte na podzim až k zemi

    Zázvor si s krátkodobým suchem poradí lépe než podmáčený substrát. Aktuální potřebu zálivky poznáme podle nápadně vysušené půdy. Pokud je hrnec nebo kbelík v podšálku, vylijte přebytečnou vodu nejpozději po 10 minutách. Případně naplňte tácek keramzitovými kuličkami, na které umístíte nádobu. Nahromaděná voda nemůže stoupat zpět do kořenového balu. Dále se zvyšuje místní vlhkost, podle chuti vaší tropické zázvorové rostliny.

    odbočka

    Kultivace ve studeném rámu díky přirozenému ohřevu

    Okenní parapety jsou na jaře přeplněné, protože se sem přenáší četné květiny, trvalky a zelenina. Studený rám poskytuje nápravu, když je v domě a bytě nedostatek místa pro pěstování zázvoru pro výsadbu venku a ve vaničkách. Teplota potřebná pro pučení a růst ve studeném rámu je vytvářena přirozeným ohřevem. K tomu vykopejte jámu hlubokou 50 cm a jednu třetinu výkopu smíchejte s kompostem. Dno jámy zakryjte hrabošovým drátem, pokrytým vrstvou slámy o tloušťce 5-10 cm. Poté následuje 20 cm vrstva čerstvého hnoje a směs kompostu a zeminy. Dobře uzavřený studený rám se během 8 až 10 dnů zahřeje, abyste mohli zasadit zázvor.

    Sklízejte kořeny zázvoru – jak a kdy je to správné?

    Růst zázvoru trvá dobrých osm měsíců

    Po průměrně 250 dnech je kořen zázvoru připraven ke sklizni. Začátek sklizňové sezóny poznáme podle vtažených, žlutých nebo zaschlých listů. Optimální postup je zkopírován z profesionálních pěstitelských oblastí v Indii a Africe. Pěstitelé zázvoru vždy sklízejí pouze část oddenku. Kousek hlízy je zazimován a po období vegetačního klidu přebírá funkci sadebního materiálu pro novou sezónu. Jak správně sklízet zázvor na záhonech a květináčích:

    • v záhonu zvedněte hlízy ze země pomocí rycí vidle
    • Překlopte květináč, vanu nebo okenní truhlík a nechte oddenky válet se po trávníku nebo půdě
    • Uchopte cibule za listy, abyste setřásli půdu nebo substrát
    • Ostrými zahradnickými nůžkami seřízněte listy 3 až 4 cm nad slupkou oddenku
    • Šťavnaté, nadějné kousky oddenku odřízněte ostrým nožem

    Zbývající segmenty hlíz, neurčené ke konzumaci, přezimují suché, bez mrazu a vzdušné v kokosovém vlákna, písku nebo pilinách, podobně jako jiřiny nebo cibuloviny.

    Kořen zázvoru přezimovaný – takhle to funguje

    Zázvor není v Německu odolný. Pokud na podzim teploty klesnou pod 10 stupňů Celsia, tropická rostlina přestává růst. Proces lze poznat podle žloutnutí listů a zaschlých špiček listů, protože rostlina přemisťuje zbývající živiny do svého podzemního oddenku jako energetickou rezervu na další sezónu. Stažené listí není jen signálem pro začátek sklizňové sezóny. Pokud uvažujete o pěstování trvalek, měli byste exotické trvalce dopřát nyní. Jak správně zazimovat zázvor:

    • dát včas před prvním mrazem
    • odřezávat uschlé listy
    • udržujte v chladu na 10 až 12 stupňů Celsia
    • usrkává vodu nebo vůbec
    • nehnojit

    Listy neodřezávejte, dokud nejsou úplně mrtvé. Do té doby se zbývající živiny přesunuly z listů do oddenku. Čerstvé výhonky těží z tohoto energetického skladu příští jaro. Dokud zázvorová rostlina ještě předvádí sytě zelené rákosové listy, doporučujeme co nejsvětlejší zimoviště a občasnou zálivku nebo postřik. Kořen zázvoru se bez olistění nestará o světelné podmínky, takže možností zimního uskladnění je i tmavá sklepní místnost, pokud se neoteplí na 10 až 12 stupňů Celsia.

    Jak se daří propagaci?

    Selektivní sklizeň a přezimování za sklem se rovná množení zázvoru. Tím, že ponecháte část oddenku na podzim a uložíte jej bez mrazu, připravíte půdu pro další sklizeň v příštím roce. Případně přezimujte celý neporušený kořen zázvoru jako mateřskou rostlinu v chladném a tmavém suterénu v květináči s kokosovým humusem. V únoru odřízněte nebo odlomte kusy, které nesou alespoň jedno poupě. Zasaďte části oddenku, jak je popsáno v této příručce.

    Rozmnožování zázvoru je velmi snadné

    Jaké vlastnosti má zázvor?

    Zázvor pravý (Zingiber officinale) patří do čeledi zázvorovitých. Rostlině se daří jako trvalka s rákosovitými, sytě zelenými listy, které dosahují průměrné výšky 100 cm. Dekorativní květy ve tvaru svíčky s příjemnou vůní vycházejí koncem léta na slunném, teplém místě.

    Nadzemní části rostliny hrají samozřejmě druhořadou roli v jejím celosvětovém významu jako léčivé a aromatické rostliny. Květinovým vrcholem je hlavní výhon v podobě podzemního, dužnatého a bohatě větveného oddenku. Šťavnaté nažloutlé maso z hlíz chutná palčivě až pikantně a je bohaté na cenné ingredience se zdraví prospěšnými vlastnostmi. Již před 2800 lety Číňané chválili léčivý účinek a jedinečné aroma.

    Zázvor pochází z tropických a subtropických oblastí. Hlavní pěstitelské oblasti jsou v Indii, Číně, Nigérii a Thajsku. I za tamních ideálních podmínek trvá osm měsíců po výsadbě, než jsou bohaté kořeny připraveny ke sklizni. Teprve po cestě přes půl světa se zázvorové cibulky nacházejí na pultech obchodů a ztratily většinu svých pozitivních vlastností. O důvod víc, aby se hobby zahrádkáři podívali blíže na domácí pěstování.

    Vysaďte si lahodné druhy zázvoru sami

    Než se pustíte do pěstování zázvoru, vybírejte prosím sazenice pečlivě. Zázvor pravý (Zingiber officinale) je předkem úžasné rozmanitosti odrůd. V závislosti na pěstitelské oblasti vám hlízy překvapivě jemně lechtají na patře, zatímco jiné odrůdy jsou z hlediska tepla přemožitelné. Následující tabulka poskytuje přehled o širokém výběru:

    Příjmení botanický název Velikost/stopa výška speciální vlastnosti přednostní použití
    Zázvor, pravý zázvor Zingiber officinale 20 až 40 cm 50 až 150 cm ostré pálení, léky a koření
    Jamajský zázvor Zingiber officinale 25 až 40 cm 100 až 150 cm aromatická citronová, mírně pálivá, méně léčivá kuchyňské koření, jídlo
    Japonský zázvor Zingiber Mioga 20 až 25 cm 80 až 100 cm kořenitě pálivé, aroma pomerančové kůry, poupata jedlá kuchyňské koření, jídlo
    Nigerijský zázvor Zingiber officinale 20 až 40 cm 80 až 120 cm nejpálivější zázvor Léčivé byliny pro lidi a zvířata (koně, psi)
    Thajský zázvor Alpinia galanga 30 až 40 cm 180 až 200 cm nasládle kořenité, ne typické zázvorové aroma Kořenící pasta, léčivý čaj, bylinná medicína
    Australský zázvor Alpinia caerulea 40 až 50 cm 150 až 200 cm nejjemnější zázvor Bylina, koření a léčivá rostlina

    Léčivá a chuťová síla nejsou jedinými argumenty, proč si zázvor vysadit sami. Mnohostranná rodina zázvorových rostlin zahrnuje také nádherné druhy a odrůdy, které se používají především jako okrasné a aromatické rostliny. Ukázkovým příkladem je červený zázvor (Alpinia purpurata) s nádhernými červenými květenstvími a výškou 1 metr. Tibetský zázvor (Hedychium densiflorum) nemá žádnou aromatickou ani léčivou sílu, ale na oplátku potěší zuřivými, 20 cm dlouhými oranžově červenými květy v pozdním létě.

    tipy

    Vlajkovou lodí mezi nejlepšími druhy zázvoru pro domácí pěstování je jamajský zázvor. Při nákupu pro pěstování a výsadbu se prosím ujistěte, že hlízy jsou co nejčerstvější a mají hladkou, stříbřitou, třpytivou slupku. Klíčem pro klíčení a zakořenění jsou silné, jasně viditelné zelené oči, které signalizují vůli kořene zázvoru žít.

    Často kladené otázky

    Jaké léčivé účinky mohu od zázvoru očekávat?

    Každý kořen zázvoru je plný cenných, bioaktivních látek. Lékaři potvrzují, že zázvor má vynikající léčivé schopnosti, především proti nevolnosti, žaludečním a střevním potížím. Dále rostlina zmírňuje nachlazení všeho druhu i artrózu, bolesti svalů a revmatismu. Velká hlíza prý také stimuluje tvorbu serotoninu, který vám dodá dobrou náladu a dokonce zažene deprese. V neposlední řadě zázvor stimuluje krevní oběh a metabolismus, což snižuje riziko infarktu, mrtvice a trombózy.

    Voní květy zázvoru?

    Přímo z oddenku vyráží zázvorovník tuhý, vzpřímené stonky se svíčkovitými květenstvími. Čistý druh září četnými červenofialově žlutými květy, jejichž tyčinky vyzařují příjemnou sladkou vůni.

    Může zázvor venku přezimovat?

    Oblasti rozšíření zázvoru se rozprostírají v tropických a subtropických oblastech. Podivuhodná hlíza proto není připravena na mráz. Naopak nadzemní části rostliny se při teplotách pod 10 stupňů Celsia chvějí. Zázvor není vybaven na zimování venku.

    Jsou cibule modrého zázvoru jedlé?

    Zázvor modrý (Dichorisandra thyrsiflora) vypadá na první pohled matouce podobně jako pravý zázvor.Nádherná, válcovitá květenství se otevírají koncem léta četnými modrými až fialovými jednotlivými květy. Výchozím bodem pro silné stonky jsou silné, cibulovité kořeny, které nejsou ani pravé oddenky, ani jedlé. Ve skutečnosti je modrý zázvor jednou z rostlin dayflower a není příbuzný skutečnému zázvoru.

    Na konci září jsem dostal velký japonský zázvor v květináči. Bohužel rostlina odumírá se žlutými, suchými listy. Dá se zázvor ještě zachránit?

    Všechny rostliny zázvoru se nastěhují koncem podzimu. Konkrétně to znamená, že nadzemní části rostliny odumírají. Přezimuje pouze tlustý oddenek v zemi. Odřízněte odumřelé listy a uchovávejte japonský zázvor na chladném místě při teplotě kolem 10 stupňů Celsia až do února / března. Zalévejte střídmě a nehnojte. Od dubna změňte místo na slunné místo u okna a pokračujte v běžném programu péče.

    tipy

    Exotické vlastnosti a vysoce účinné přísady dělají ze zázvoru v posteli samotáře. Exotická super rostlina není kvůli expanzivnímu růstu oddenků a odnoží vhodná pro smíšené pěstování. Podobně jako libeček, pelyněk, kurkuma nebo yzop je zázvor neoblíbený jako rostlinný soused na zahradě a skleníku.

Kategorie:

Zeleninová zahrada