Kari bylina (bot. Helichrysum italicum) je velmi chutná s lehce orientálním nádechem. Je ideální k dochucení masitých pokrmů a dušených pokrmů, ale také k přípravě aromatického čaje. Pro prodloužení trvanlivosti lze zmrazit.

Kari lze snadno zmrazit nebo usušit

Kdy mám sklízet kari bylinku na zmrazení?

Vůně kari je nejintenzivnější těsně před květem, což je také ideální doba pro sklizeň. Jako denní doba se doporučuje mírně teplé ráno. Od posledního lijáku mělo uplynout pár dní. Počkejte, až rosa zaschne a sklízejte vždy celé výhonky nebo alespoň větší části výhonů.

Jak připravím kari bylinku?

Ke zmrazení odřezávejte pouze zdravé a nepoškozené klíčky vaší kari bylinky. Bylinu krátce opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Poté naplňte do mrazicích nádob nebo sáčků.

Kari by se nemělo krájet, protože při konzumaci může způsobit zažívací potíže. Ale není jedovatý. Po uvaření bylinku z hotového pokrmu vyjmeme. Čím větší části rostliny, tím je to snazší.

Jak mohu použít zmrazené kari?

Rozmražené kari zelí využijete podobně jako čerstvé zelí. Jen je méně vhodný pro přípravu čaje. Pokud se vaše kari při zmrazování nebo rozmrazování trochu rozpadá, vložte ji před přidáním do jídla do čajového sáčku, abyste ji později mohli snadno odstranit.

Existují alternativy k zmrazení?

Mražení není vždy nejlepší způsob uchování bylinek. Případně si můžete kari bylinku také nasušit. Tento způsob je užitečný například v případě, že chcete bylinku kari použít do čajové směsi. Vzhledem k tomu, že se při přípravě čaje nekonzumuje, lze jej i rozdrtit.

To podstatné ve zkratce:

  • vhodné pro mrazení
  • sklízejte těsně před rozkvětem a ihned zamrazte
  • Lze zmrazit na několik měsíců
  • Použití je podobné jako u čerstvých bylinek
  • by se nemělo konzumovat

tipy

Zmrazení zachová chuť vaší kari bylinky.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada