Obilí končí na stole téměř každý den v podobě chleba, cereálií nebo třeba piva. Ale jak dobře vlastně znáte tuto základní potravinu? Mohl byste vyjmenovat všechna původní zrna a jaká, když se podíváte na obrázek klasu? Pokud jste četli tento profil, určitě to budete vědět. Na této stránce se dozvíte mnoho zajímavých faktů o všestranném obilí.
Žito má na uších dlouhé klasy
Všeobecné
- většinou roční
- Rod: sladké trávy
- Použití: základní lidská strava, krmiva pro zvířata, výroba luxusních potravin a technických výrobků
Kukuřice
- Latinský název: Zea mays
- celosvětově nejvýznamnější odrůda obilí
- Použití: krmivo pro zvířata, základní potraviny
- Výška růstu: až 3 m
Věděli jste, že kukuřice nevytváří vždy žlutá zrna? V Jižní Americe je biologická rozmanitost mnohem větší. Existují dokonce i černé odrůdy. Je rozšířeným omylem, že kukuřice je zelenina.
rýže
- Latinský název: Oryza
- Použití: základní potraviny
- Původ: Asie
- Výška růstu: až 1,6m
- laty květů: mírně převislé
- až 100 uší
- možné až 3000 zrnek rýže na rostlinu
- asi 8000 různých odrůd po celém světě
pšenice
- Latinský název: Triticum aestivum
- Druh: pšenice tvrdá, pšenice měkká
- Klimatické podmínky: mírné pásmo
- nejlepší na pečení
- Poddruhy: emmer, jednozrnka, špalda
- se nejčastěji pěstuje v Německu
- klasy: bez ostny, podsadité
- Stéblo: zaoblený tvar
- Výška růstu: kolem 0,5 m
žito
- Latinský název: Secale cereale
- Požadavky na půdu: kyselá, písčitá
- Klimatické podmínky: chladné oblasti
- Použití: Pečení chleba, krmivo pro zvířata, sladidlo
- Výška růstu: 1,5 až 2 m
- Kukuřičné klasy: dlouhé, zbarvené do modrozelena
tritikale
- Latinský název: Triticum secale
- Použití: krmivo pro zvířata, pečivo, výroba energie v bioplynových stanicích
- Výška růstu: 50 až 125 cm
- odlišné typy
ječmen
- Latinský název: Hordeum vulgare
- Použití: krmení, vaření piva, výroba whisky
- nejstarší odrůda obilí
- Výška růstu: 07 až 1,2 m
- Kukuřičný klas: dlouhé nažky, nakloněné a převislé, když jsou zralé
oves
- Latinský název: Avena sativa
- Výška růstu: 0,6 až 1,5 m
- netvoří uši
- Použití: pečivo, cereálie
proso
- dvě odrůdy: čirok a proso
- Původ: Afrika
- Potraviny, píce
- Výška růstu: několik metrů (v závislosti na odrůdě)
- připomíná kukuřici
- Barva: bílá, žlutá nebo tmavě červená
- Požadavky na stanoviště: písčitá půda, bez přemokření