Banán indický není jen impozantní listnatý strom. Také přináší chutné ovoce. Občas jsou nabízeny na farmářských trzích nebo přes internet. Lze je sklízet i na domácí zahrádce. Jeho vzhled prozrazuje jen málo o obsahu. Vyjasňujeme.
Nezralé plody indického banánu připomínají nezralé mango
vzhled a velikost
Plody jsou v nezralém stavu zelené. Zráním mění barvu. Zda jde pouze o slabou žlutozelenou nebo sytě zlatožlutou, záleží na odrůdě. Tvar a hmotnost jsou také určeny geny kmene. Připomínají především mango, jsou dlouhé cca 8 až 10 cm a váží kolem 200 gramů.
Aby se získalo mnoho velkých plodů, indické banány se roubují v mladém věku.
chuť
Chuť je exotická a pro nás stále neznámá, proto se těžko popisuje. Nejjednodušší je porovnat jej se známými druhy ovoce. Jsou zastoupeny následující aromatické složky, i když se pro každou odrůdu mírně liší:
- mango
- ananas
- banán
- citrón
- mučenka
rozpoznat dospělost
Indické banány jsou v sezóně na podzim. Ke sklizni jsou připraveny někdy mezi koncem srpna a polovinou října. Pouze zralé ovoce chutná dobře. Ať už nakupujete nebo sklízíte doma, měli byste znát tyto známky zralosti:
- skořápka zežloutla
- pod tlakem ustupuje
- ovoce je voňavé
Zralé indické banány lze skladovat pouze asi tři dny. Nezralé vzorky lze skladovat v chladničce až čtyři týdny. Během této doby dospívají.
jídlo
Indické banány se neloupou, protože jejich dužina je velmi měkká. Místo toho můžete ovoce rozkrojit a lžící sníst dužinu přímo ze slupky. Velká, tmavě hnědá semena jsou předem odstraněna.
Dužina indického banánu dokáže obohatit smoothies a mléčné koktejly. Dobře chutná i v jogurtu nebo tvarohu.
problémy s opylováním
Nejeden zahradník by rád zasadil tento strom, aby mohl sklízet vlastní ovoce. Aby se ale kýžené plody skutečně dostavily, musí být květy opyleny.
Jen několik odrůd je samosprašných. Všichni ostatní potřebují cizí druh opylovače poblíž. Navíc původní hmyz nemá rád vůni indických banánových květů. Létá se na ně proto jen zřídka. Aby byla úroda vyšší, je třeba květy oprášit štětcem nebo vatovou tyčinkou.
Oznámení:
První plody lze obecně očekávat až po několika letech. Indické banány vypěstované ze semen vykvetou za sedm až deset let. Roubované exempláře po třech až čtyřech letech.