Jen málokdo z nás držel v ruce indický banán. Jeho aroma je však tak lákavé, že by ho měl vyzkoušet každý. Přečtěte si zde, co se skrývá uvnitř ovoce a jak ho správně jíst.
Indické banány se nejlépe konzumují rozpůlené
doba zrání
Indický banán je ovoce, které je v této zemi dostupné pouze sezónně. Protože nemá dlouhou trvanlivost, zakoupené exempláře a vlastní sklizeň musí být rychle spotřebovány.
- Indické banány dozrávají na podzim
- od konce srpna do poloviny října
- poslední plody dozrávají až do listopadu
- přesná doba zrání závisí na odrůdě
Oznámení:
Pokud si chcete zasadit indický strom na vlastní zahradě, měli byste vědět, že první sklizeň bude trvat několik let. Roubované exempláře plodí od třetího roku, sazenice až po sedmi až deseti letech.
charakteristika zralosti
- skořápka již není zelená, změnila barvu
- v závislosti na odrůdě od žlutozelené po zlatožlutou
- lze jej snadno zatlačit
- plody vydávají intenzivní vůni
tipy
Polozralé indické banány lze skladovat až čtyři týdny v lednici, kde dobře dozrají.
Kůra
Indický banán se nemusí loupat. Aby se dostal dovnitř, rozřízne se ostrým nožem napůl. Objevuje se krémově zbarvená až oranžově žlutá dužnina, která je prorostlá některými semeny. Jsou velké asi jako fazole, a proto je lze snadno vyjmout. Samotná dužina se vydlabe lžící.
tipy
Nové sazenice si snadno vypěstujete ze semínek zralého indického banánu. Měli byste se však řídit pokyny, protože vyžadují určitý postup jako choroboplodné zárodky.
chuť
Chuť tohoto ovoce lze bezesporu označit za exotickou. Příchutě se liší od odrůdy k odrůdě. Připomínají především mango, ananas, banán a citron.
Dužnina v blízkosti slupky obsahuje některé hořké látky. Pokud je nemáte rádi, měli byste zpozornět při jejich nabírání.
použití
Indické ovoce lze jíst syrové a čisté. Dužninu lze ale použít i do smoothie a mléčných koktejlů. Je dokonce obohacením zmrzliny a dortů.