Fenykl se vyskytuje v různých formách v potravinářském a léčivém sortimentu, například jako fenyklový čaj, ve formě semen fenyklu nebo jako čerstvá zelenina. Hlízu velkou lze snadno pěstovat na teplých a slunných místech na vlastní zahradě. V závislosti na odrůdě a zamýšleném použití můžete fenykl sklízet mnoha způsoby.

Doba pěstování fenyklu

Při přímém výsevu venku potřebují rostliny fenyklu asi 12 týdnů, aby dosáhly sklizňové velikosti. To však platí hlavně v případě, že chcete využít hlízy této chutné zeleniny. Pokud vám naopak jde hlavně o semena fenyklu, musíte počkat, až květy dozrají v létě.

Zabraňte dřevnatění cibulí fenyklu

Když jsou cibule fenyklu velké jako lidská pěst, lze je sklízet pro čerstvou spotřebu nebo zmrazení. Pokud zůstanete déle v zeleninovém plácku, můžete se také zvětšit a být sklizen čerstvý později. Rozhodně byste ale potom měli rostliny chránit před nadměrným teplem a vysycháním podloží, aby hlízy nezdřevěly.

Sklizeň semen sladkého fenyklu

Abyste získali vytoužená semínka fenyklu, musíte si počkat na rozkvět fenyklové bylinky. To se projeví u zlatožlutých pupečníků uprostřed léta a zvláště výrazné je to u takzvaného fenyklu kořenného. Sklízejte aromatická semena odříznutím bylinky přímo u cibulí.

Semena fenyklu snadno oddělte od zelí

Sklizeň semen fenyklu je obzvláště nekomplikovaná, pokud je sklízíte z rostlin s uschlou bylinkou. Chcete-li to provést, počkejte na správnou dobu zrání a svažte kytice na sušení. Pokud jsou zavěšeny vzhůru nohama nad hladkým a čistým povrchem, padající semena fenyklu lze snadno sbírat.

Čerstvý fenykl jako zelenina

Čerstvý fenykl s aromatickými hlízami lze konzumovat jako čerstvou zeleninu od srpna až do začátku zimy. Pro lidi a psy je stravitelné syrové nebo vařené.

tipy a triky

Pokud jste přehlédli správný čas sklizně, nemusíte zdřevnatělé cibulky fenyklu přímo vytahovat a vyhazovat. Například odřízněte staré listy, abyste sklidili semena a počkejte, až vyraší nové listy. Ty lze následně zpracovat do salátů nebo míchané zeleniny.

Kategorie:

Zeleninová zahrada