Fenykl je cibulovitá rostlina, kterou lze na zahradě poměrně snadno pěstovat. Cibule fenyklu by se měly sklízet na podzim před prvními mrazíky, ale lze je skladovat v mrazáku připravené k vaření. Semínka a bylinky lze naopak v sušení snadno skladovat.

Zralá semena odřízněte s bylinkou až pozdě

Přestože semena fenyklu lze konzumovat i nezralá, měli byste jim dát čas dozrát k sušení a pozdějšímu použití. V pozdním létě a na podzim, v závislosti na ročním období pěstování, můžete na fenyklu vidět zlatožluté pupečníky, které se dají báječně vázat do praktických kytic.

Záleží na druhu

Stejně jako u celeru existují speciální druhy fenyklu podle způsobu použití. Takže zatímco fenykl hlíznatý může přijít s větší cibulí, fenykl kořenný má mnohem výraznější květenství v podobě pupečníků. Je to také koření fenykl, který hraje nejdůležitější roli při výrobě fenyklového čaje a esenciálních bylinných směsí.

Myslete na použití při setí

Před výsevem vyberte osivo podle zamýšleného použití. Vysévat tak můžete fenykl, který se svými velkými hlízami slouží především ke konzumaci v čerstvém stavu. Můžete však také pěstovat fenykl sladký, pokud chcete sklizené části bylin a semena použít pro aromatické čaje a kosmetické aplikace.

Fenykl sušte na dobře větraném místě

Při sušení fenyklu je třeba dbát na to, aby jednotlivé kytice nebyly svázány příliš pevně. Díky tomu mohou dobře vyschnout na vzduchu, když jsou zavěšeny na suchém místě hlavou dolů. Jakmile semena během sušení vypadnou z pupečníků, lze je zabalit samostatně pro skladování.

tipy a triky

Sušení fenyklových kytic slouží nejen k uskladnění a konzervaci fenyklu, ale také díky obsaženým olejům šíří v příslušné místnosti aromatickou vůni.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada