Jostabeere, také známý jako Jochelbeere, je relativně nové plemeno černého rybízu a angreštu. Keře jsou velmi velké a rozlehlé a také přinášejí spoustu ovoce. Téměř černé bobule chutnají sladce a kysele, ale jsou jemnější než jejich rodičovské druhy. Jostaberry obsahuje také hodně vitamínu C.

Doporučené odrůdy

Ještě docela mladé plody jsou již k dostání v různých odrůdách, které se liší velikostí rostlin a velikostí plodů. Existují i raně kvetoucí a tedy i dříve dozrávající odrůdy. Bobule nedozrávají současně, proto se období sklizně protahuje od července do podzimu.

Nejdůležitější odrůdy na první pohled

  • Josta - Raně kvetoucí keř má již koncem června první zralé bobule. "Josta" roste vysoko a velmi rozložitě, keře potřebují vzdálenost minimálně 2,50 metru. Bobule spíše kyselé chuti jsou také větší než u jiných odrůd.
  • Jocheline - Tato odrůda jostaberry také kvete a dozrává brzy, plody jsou tmavě fialové až černé a chuť výrazně po rybízu.
  • Jogranda - Tato odrůda je poměrně malá, a proto je vhodná i do malých zahrad. Má ale všechny větší bobule, které dozrávají od začátku července. Jogranda je obzvláště robustní.
  • Jostine - Na druhou stranu tato odrůda Jolberry roste velmi silně a rozložitě. Jeho plody dozrávají začátkem července, jsou velmi aromatické a středně velké. Jsou tmavě fialové až černé barvy.
  • Jonova - Jostaberry odrůda Jonova se dobře hodí i do spíše menších zahrad. Neroste tak bujně jako jiné odrůdy a od začátku července nese vínově červené až tmavě červené, poměrně velké plody. Na rozdíl od ostatních odrůd však tyto dozrávají téměř současně.
  • Rikö - Jedná se o velmi rychle rostoucí, robustní odrůdu s poměrně velkými, extrémně aromatickými a tmavými bobulemi.

Co můžete udělat z jostaberry?

Jostaberries jsou ideální pro přímou konzumaci, ale lze je také vařit v džemech, želé a šťávách. Výborné jsou také jako kompot, jako poleva na koláče nebo dorty a syrové v müsli nebo jogurtu. Také dobře mrazí a v mrazáku vydrží asi tři až šest měsíců. Jostaberry lze smíchat i s jinými bobulemi, například na víceovocný džem nebo želé z červeného ovoce.

tipy a triky

Proč nezkusit ovocné letní smoothie s nejrůznějšími ingrediencemi z vaší zahrádky. Podle chuti můžete bobule a další ovoce a zeleninu omýt, nakrájet, smíchat a rozmixovat. Ovoce - asi 250 gramů - zalijte asi 200 ml pomerančové šťávy nebo vody.

Kategorie:

Zeleninová zahrada