Grapefruit, pomelo, grapefruit… všechny tyto citrusové plody vypadají a chutnají podobně. Pojmy pomelo a grapefruit se proto často používají jako synonyma. Mezi těmito třemi druhy citrusů jsou ale víceméně velké rozdíly.

Grapefruit jako předchůdce mnoha druhů citrusů

Na světě existuje celkem kolem 400 různých odrůd rodiny citrusů, ale v této zemi je známo jen několik. Ne vždy se však jedná o samostatné druhy, protože mnoho odrůd je pouze křížením nebo zpětným křížením, především z druhů grapefruit, mandarinka a citron-citron. Tyto tři druhy citrusů patří mezi původní odrůdy, stejně jako kumquat.

Grapefruit jako původ grapefruitu a pomela

Na druhé straně grapefruit je kříženec grapefruitu a pomeranče, který pravděpodobně vznikl na Barbadosu v 18. století. Dnes se grapefruit pěstuje po celém světě v tropickém, subtropickém a středomořském klimatu. Hlavní pěstitelské oblasti jsou Florida, Filipíny, Karibské ostrovy, Izrael a Jižní Afrika. Pomelo naproti tomu vzniklo křížením grapefruitu a grapefruitu.

Grapefruit – největší ze všech citrusových plodů

Původní grapefruit dává největší plody: Mohou vážit až dva kilogramy. Dužnina grapefruitu může nabýt zcela odlišných barev, přičemž načervenalé nebo růžové plody obvykle chutnají sladší. Nápadná barva pochází z karotenoidního lykopenu, který se hromadí v dužině ovoce při velmi vysokých letních teplotách. Pravé grapefruity mají sladkokyselou chuť, ale jsou také výrazně hořčí než grapefruity.

Matoucí názvy druhů

I když jsou tři zmíněné citrusové plody různé odrůdy, je stále těžké je přesně rozlišit – ztěžuje to pestrá změť jazyků. Například anglický výraz „grapefruit“ postupně nahrazuje původně holandský název „pampelmuse“, ačkoliv nejde o stejné ovoce. Zmatek je také velký v jiných jazycích:

  • V angličtině se grapefruitu neřekne grapefruit, ale pomelo.
  • Ve španělštině se grapefruit nazývá pomelo.
  • Stejně tak ve francouzštině.

Zdravé citrusové plody

Ale ať už grapefruit, grapefruit nebo pomelo: všechny tyto plody mají něco společného, kromě více či méně sladkokyselé až mírně nahořklé chuti, v závislosti na odrůdě: všechny mají poměrně málo kalorií a hodně vitamínu C. Zde jsou nutriční hodnoty v přímém srovnání.

Nutriční hodnoty grapefruitu

100 gramů čerstvého grapefruitu obsahuje v průměru:

  • 46 kalorií
  • 9,44 gramů cukru
  • stejně jako tuky a bílkoviny v zanedbatelně malých poměrech
  • 61 miligramů vitamínu C
  • mnoho vitamínů B a kyseliny listové
  • 270 mikrogramů vitaminu E
  • stejně jako vápník, draslík, hořčík a fosfor

Nutriční hodnoty Grapefruit

100 gramů čerstvého grapefuitu obsahuje v průměru:

  • 50 kalorií
  • 8,95 gramů cukru
  • Tuk a bílkoviny v zanedbatelném poměru (ale o něco více než v grapefruitu)
  • 44 miligramů vitamínu C
  • mnoho vitamínů B (zejména vitamín B3 s 240 mikrogramy a vitamín B5 s 250 mikrogramy)
  • kyselina listová
  • 250 mikrogramů vitaminu E
  • stejně jako vápník, draslík, hořčík a fosfor (ale méně než v grapefruitu)

Nutriční hodnoty pomela

100 gramů čerstvého pomela obsahuje v průměru:

  • 48 kalorií
  • 8 gramů cukru
  • Tuk a bílkoviny v zanedbatelně malém poměru
  • 41 miligramů vitamínu C
  • mnoho vitamínů B
  • stejně jako vápník, draslík, hořčík, zinek, železo a fosfor

tipy a triky

Skutečné grapefruity jsou v německých supermarketech těžko k sehnání a pokud nějaký najdete, pravděpodobně se bude prodávat pod názvem „Grapefruit“. Grepy však mají oproti oranžovějšímu grepu spíše nazelenalou nebo nažloutlou slupku a mohou mít i hruškovitý tvar.

IJA

Kategorie:

Zeleninová zahrada