Rostlina Galium odoratum, zvaná též drůbež, je již od středověku často využívanou léčivou rostlinou a je proslulá svou charakteristickou chutí. Pro dosažení optimálního výsledku je třeba při sběru drtiče vzít v úvahu několik věcí.

Najděte místo výskytu hřibů v přírodě

Hřivnatka není rovnoměrně rozšířena ve všech regionech střední Evropy. Je to však typická lesní rostlina, která nejraději roste na stinných místech pod stromy a keři. Hřivnatec je rozšířený zejména v bukových a jiných listnatých lesích, ale vyskytuje se i v lesích jehličnatých. Za vhodných podmínek se půdopokryvná drůbež během několika let rozšíří na větší plochy množením kořenů a semeny. Oblasti s porostem hřivnatec v lese lze s největší pravděpodobností objevit v období květu přibližně od poloviny dubna do května.

Jasně určete rostlinu

Než si v lese natrháte bylinky nebo jiné rostliny na ozdobu nebo pro použití v potravinách, měli byste si být naprosto jisti, že nejsou toxické. U dřeně může pravidelná konzumace ve větším množství způsobovat nepříjemnosti a také toxický vliv na lidská játra, jinak je ale dřina konzumovaná střídmě zdraví prospěšnější. Hřivnatec v lese poznáte podle až 30 centimetrů dlouhých stonků, na kterých jsou kolem dokola v přeslenech uspořádány úzké listy. Na jaře se na špičkách objevují četné bílé květy, které vypadají jako kříž. Jistotu může poskytnout i čichový test, protože typickou chuť drůbeže lze na čerstvých rostlinách vnímat i jako vůni.

Dřevotuku sbírejte a zpracujte správně

Své nejsilnější aroma vyvine dřevomorka v průběhu roku těsně před jarním rozkvětem. Pak se zelené stonky odříznou těsně nad zemí nožem nebo bylinkovým srpem. Při sběru dřín v lese nebo na zahradě vždy ponechejte dostatek rostlinných částí, aby se dřín do příštího roku vzpamatoval a rozmnožil. Dřevotuku můžete zpracovat takto:

  • Bylina do salátů
  • Dochucovadlo do dezertů
  • v nápojích, jako je punč z Woodruff

tipy a triky

Produkty, jako je květnový punč vyrobený z drůbeže, získají ještě intenzivnější chuť, pokud necháte sklizené stonky přes noc uschnout a necháte je zavadnout.

WK

Kategorie:

Bylinky