Petržel je nejoblíbenější bylina v Německu. Stěží existuje vydatné jídlo nebo salát, který by se obešel bez petrželky. Věděli jste ale, že petržel obsahuje toxiny? Stojí za to vědět o původu a pěstování petržele.

Fakta o petrželce

  • Botanický název: Petroselinum crispum
  • Původ: Středomoří
  • Čeleď rostlin: Umbelliferae
  • Populární jména: Peterling, Peterli, Silk
  • Věk: Dvouletá rostlina
  • Listy: Tmavě až světle zelené, hladké nebo kudrnaté
  • Květy: žlutozelené
  • Doba květu: červen - červenec
  • Doba sklizně: Po celý rok až do květu
  • Použití: koření a léčivá rostlina
  • Umístění: parapet, balkon, otevřená půda

Tipy pro výsadbu petržele

Petržel je zpočátku trochu citlivá. Díky svému středomořskému původu klíčí nejlépe při vyšších teplotách.

Nesnáší přímé slunce, ani se nepřemokřuje.

Petržel není vhodná pro výsadbu do bylinkové spirálky, protože při každé nové výsadbě je nutné měnit půdu.

Jak se správně starat o petržel

Jakmile si petržel najde vhodné místo, potřebuje jen malou péči.

Při zálivce se doporučuje opatrnost, rostliny nesnášejí příliš vlhko a pak nerostou, ale odumírají.

Opatrní byste měli být i s hnojením, petržel totiž nesnáší čerstvé organické hnojivo.

použití petrželky

Listy petržele se nejčastěji používají syrové jako koření na brambory, saláty a mnoho dalšího.

Její využití jako léčivé byliny je dnes méně známé. Petržel lze použít jako čaj při problémech s močovými cestami.

Proč je petržel jedovatá?

Jedovatá silice Apiol se hromadí v listech, ale ještě více v semenech. Způsobuje stahování svalů trávicích orgánů a dělohy.

Jakmile rostlina odkvete, listy se nesmí jíst. Petržel by pak měla být zlikvidována.

Těhotným ženám se obecně doporučuje nejíst petržel. Semínka se dokonce v minulosti používala jako prostředek k ukončení těhotenství.

tipy a triky

Původně měla petržel v podstatě hladké listy. Protože však tyto vypadaly velmi podobně jako velmi jedovatá psí petržel a došlo k těžké otravě, mniši vyšlechtili kudrnaté a mechově stočené odrůdy. Ty nelze snadno zaměnit s hladkolistou jedovatou bylinou.

ce

Kategorie:

Zeleninová zahrada