Kdo si chce užívat čerstvé vitamíny a minerály v čerstvém salátu po celý rok, měl by pěstovat jak letní, tak zimní portlaku. Obě listová zeleň jsou jednoleté bylinné rostliny, které se velmi snadno pěstují a pečují bez velkého úsilí. Oba typy se však šíří rychle a nekontrolovaně.
Musím zalévat portulaku?
Čistec letní, který miluje slunce a teplo, je třeba v suchých obdobích zalévat pouze v případě, že byl vysazen. Zimní portulaka většinou nevyžaduje žádnou další zálivku.
Kdy a jak moc bych měl své rostliny portulaky hnojit?
Portulaku není nutné přihnojovat, ale lze jí na začátku výsadby dodat nějaký zahradní kompost navíc.
Můžete pěstovat portulaku v květináči?
Zejména čistec zimní roste půdopokryvně, zatímco čistec letní může dosahovat výšky kolem 40 centimetrů. Přes poměrně široký vzrůst lze oba druhy pěstovat i v květináčích, přičemž keřovitého růstu lze dosáhnout pravidelným zastřihováním špiček výhonů. Také jedlá portulaka peruánská (druh Anredera), slunomilná a málo odolná liána, je ideální pro pěstování v květináčích.
Kdy a jak se má portulaka řezat?
Oba druhy portulaky můžete sklízet několikrát do roka, přičemž dužnaté listy použijete buď jako salát, nebo jako přísadu do polévky. Při sklizni vždy odřízněte listy spolu se stonky, ale spodní dva listy nechte na místě. Nejlépe chutnají mladé listy, starší bývají hořké. Rostliny by proto neměly být příliš velké. Květní poupata, která jsou ještě uzavřená, se dají uchovat jako kapary, jedlá jsou i semena, která obsahují hodně bílkovin. Zimní portulaku je třeba stříhat, když je dlouhá asi deset centimetrů – ne však později, jinak se kvůli vysokému obsahu dusičnanů stává nepoživatelnou.
Je portlanka náchylná k napadení některými škůdci nebo chorobami?
Pokud je portulaka udržována příliš vlhká, má silný sklon k napadení plísněmi. Přemokření nesnáší ani portulaka letní. Jinak zejména slimáci mají rádi šťavnaté a hustě dužnaté listy.
Které karty portulaky jsou odolné?
Čistec letní je jednoletá rostlina, která se – když ji necháte – na konci vegetace sama zaseje a tak se spolehlivě vrátí. Na rozdíl od portulaky zimní však není mrazuvzdorná.
tipy a triky
Zejména v Rusku se portlana nakládala do octa nebo soli a tak se konzervovala jako zimní zelenina bohatá na vitamíny.
IJA