Sklizeň kaki probíhá od září do listopadu. Záleží na druhu a regionu. Pro nejlepší chuť nechte plody viset na stromě co nejdéle, i když už dávno ztratil listy.
Sklizeň plně zralých kaki na vlastní zahradě zůstává v této zemi spíše výjimkou než pravidlem. Plody by měly zůstat na stromě co nejdéle, snášejí i mírný mráz. Pokud se tomel podvolí lehkému tlaku a jeho slupka se rozzáří jasně oranžově, lze ho sklízet.
Zralé tomel
Nezralé sklizené plody mohou dále dozrávat uvnitř. Při skladování vedle jablek, která vylučují hodně etylenu, tomel rychle změkne a rozvine své plné aroma. Nezralé plody obsahují třísloviny a způsobují chlupatý pocit v ústech. Zralé plody naopak chutnají velmi šťavnatě a sladce.
tipy a triky
Ovoce Sharon pěstované v Izraeli neobsahuje žádné hořké třísloviny a dá se jíst, i když je tvrdé.
n/A