Křídlatka luční nebo hadí (Polygonum bistorta) je trvalka, která zůstává nízká a rozprostře se jako koberec. Rostlina se množí oddenky a semeny, která dozrávají koncem léta. Ty se mimochodem dají připravit jako příbuzná pohanka.

Po odkvětu tvoří křídlatka koncem léta semena

Na podzim vysévejte křídlatku luční

Křídlatka luční miluje vlhkou půdu, a proto se mu daří zvláště v blízkosti stojatých nebo tekoucích vod. Díky svým dlouhým bujným květům je velmi oblíbená jako okrasná rostlina, ale také jako včelí pastva. Kromě toho lze mladé listy a výhonky i semena připravit na různé chutné způsoby. Rozmnožujte křídlatku buď kořenovými kousky nebo semeny. Při setí postupujte takto:

  • Křídlatka luční je studený zárodek.
  • Z tohoto důvodu je nejlepší vysévat přímo venku na podzim.
  • Alternativně je možný i výsev do osivových misek.
  • Použijte semenný kompost nebo štěrkovou směs.
  • Pak je největší pravděpodobnost, že rostlina dobře vyklíčí.
  • Pokud to není možné, simulujte přirozený průběh.
  • Nejprve se semena udržují vlhká a teplá (max. 20 °C) po dobu asi tří týdnů.
  • Následuje chladné období s teplotami kolem bodu mrazu po dobu minimálně čtyř týdnů.
  • Můžete to simulovat v lednici (ne v mrazáku!).
  • Po periodě chlazení následuje perioda při 5 až 10 °C.
  • To by mělo trvat několik týdnů.
  • Při následném pomalém zvyšování teploty dochází ke klíčení.

Semena zpracujte jako pohanku

Mladé listy i výhonky křídlatky luční lze konzumovat jako zeleninu na jaře, ale pouze před rozkvětem. Koncem léta - tedy v měsících srpnu a září - můžete sbírat zralá semena, protože se dají upravovat a používat jako příbuzná pohanka - také křídlatka. Semena křídlatky luční lze rozdrtit na mouku nebo konzumovat jako přílohu (např. k zeleninovým jídlům). V lékařství se rostlina používá také jako čaj.

Semena křídlatky řádně připravte

Příprava čerstvě nasbíraných semen křídlatky se nejlépe provádí tímto osvědčeným způsobem:

  • Před vařením zrna důkladně omyjte horkou vodou.
  • Do hrnce dejte křídlatku a vodu v poměru 1:2.
  • Celé to dáme do chladu a hrnec přikryjeme pokličkou.
  • Směs přiveďte k varu.
  • Semínka dusíme, dokud se voda zcela nevsákne.
  • Poté zrna znovu důkladně omyjte horkou vodou.
  • S trochou másla a soli tvoří zrna lahodnou přílohu.

tipy a triky

Křídlatku, popínavou rostlinu, lze množit i semeny. Pouze křídlatka japonská netvoří žádná semena, protože v Evropě jsou pouze samičí exempláře.

Kategorie:

Bylinky