Jalovec patří do rodu Juniperus, který se s přibližně 70 druhy vyskytuje především na severní polokouli. Adaptabilní keře kolonizují stanoviště mezi subarktickým klimatickým pásmem a polopouští. Pro svůj růstový tvar a krásné plody jsou oblíbenými okrasnými keři.
Jalovec je mírně jedovatý
růst
Druhy Juniperus rostou jako keře nebo stromy. Některé druhy, jako je Juniperus horizontalis, vyvíjejí prorostlé výhonky a jsou vhodné jako půdní kryt. Jiné stromy jako Juniperus communis rostou strnule vzpřímeně a vytvářejí sloupovitý habitus. Všechny jalovce jsou stálezelené a mají šupinaté nebo jehlicovité listy.
květiny a ovoce
Jalovec patří do skupiny rostlin známých jako nudibranch. Stromy vyvinou samčí a samičí šištice na různých rostlinách, jejichž květní orgány jsou obnaženy. Opylení se provádí větrem. Samičí šištice jsou bobulovitého tvaru a až do dozrávání plodů nemění svůj tvar. Podle barvy poznáte, kdy je ovoce zralé. Do té doby to obvykle trvá dva roky.
Plody šišek mají v konečné fázi černomodrou barvu a namodralé ojínění. Jedí je ptáci, kteří pomáhají rozptýlit semena. Plody chutnají velmi hořce a u většiny druhů jsou jedovaté. Juniperus communis vyvíjí plody s malým množstvím toxických silic.
Použití v kuchyni:
- na výrobu lihovin
- jako koření pro vydatná jídla
- na čajové nálevy
Tipy na výsadbu
Na zahradě jalovci preferují slunné místo a suché podmínky. Jalovec je vhodný pro jednopolohovou nebo skupinovou výsadbu. Keře tvoří živé ploty v soukromí nebo svými plazivými výhonky zakrývají nevzhledná zákoutí zahrady.
Péče o stromy se ukazuje jako snadná. Kromě pravidelných prořezávacích opatření nemusíte keřům věnovat žádnou pozornost. Rostliny jsou v průběhu let stále krásnější. Aby bylo možné sklízet bobule Juniperus communis, musí být samčí a samičí rostliny v těsné blízkosti. Jinak nelze šišky oplodnit.
Nemoci
Jalovec je robustní dřevo, které téměř nepostihují choroby a škůdci. Častým onemocněním je rez hrušní, kterou způsobuje houba. Výhonky mohou uhynout, pokud umístění není vhodné nebo byla provedena nesprávná opatření péče. Hnědé výhonky mohou být také způsobeny houbou.