Po krátké růstové fázi a delší době květu je pohanka připravena ke sklizni. Při sklizni je však třeba vzít v úvahu několik bodů. V tomto návodu se přesně dozvíte, co je důležité při sklizni pohanky.
Sklizeň pohanky je složitá a probíhá po etapách
Obecné informace o sklizni pohanky
Jak snadné je pěstování pohanky a péče o křídlatku, je stejně složitá i sklizeň drobného ovoce, známého jako ořechy.
Pohanka dozrává nerovnoměrně – to znamená, že všechna zrna nedozrávají ve stejnou dobu. Je samozřejmé, že tyto podmínky výrazně ztěžují sklizeň. Před sklizní vám doporučujeme počkat, dokud nebudou zralé asi tři čtvrtiny zrn.
Poznámka: Zralá jádra vypadají žlutohnědá a tvrdá.
Základní pravidlo: Pokud pohanku vyséváte v polovině května, můžete ořechy sklízet obvykle od konce srpna do poloviny září.
Nutno také podotknout, že plody jsou volné, proto často dochází k vysokým sklizňovým ztrátám. Mimořádně negativně působí i rané mrazíky. Průměrný výnos obilí je 500 až 1500 kilogramů na hektar.
V zásadě závisí množství sklizně na
- povětrnostní podmínky,
- rozmanitost a
- zamoření škůdci/chorobami.
Praktické tipy pro sklizeň pohankových ořechů
Pokud sklízete ořechy kombajnem, musíte výmlat provádět šetrněji než u obilí. Chcete-li to provést, rozšiřte konkávní zrno nebo kukuřici. Optimální otáčky ventilátoru a mláticího bubnu se pohybují kolem 600 ot/min (otáček za minutu).
Možnost: Jakmile začnou vypadávat první zrnka (v polovině července), můžete pohanku také umístit do řádků. Po týdenním odpočinku pak zrna vymláťte.
Po sklizni musíte plodinu okamžitě vysušit a vyčistit, abyste ji uchovali.
Pozor: Vysoká vlhkost při sklizni (přes 25 procent) může rychle vést k úplnému zkažení ořechů. Osušte plodinu asi na 14 procent.
- pro produkci semen při 40 stupních Celsia
- pro spotřební zboží při 50 stupních Celsia
Po usušení je potřeba pohanku loupat, například v profesionálním mlýně. Mletí bezlepkového pseudozrna je rovněž prováděno odpovídajícím zařízením. Tento úkol však lze také snadno splnit běžným mlýnkem na obilí pro domácnost.