Povědomí a obezita sladkého bramboru v Německu roste – a s ním i jeho biologická rozmanitost. Pokud jste měli při pohledu na batát na mysli právě plazivou, zelenou rostlinu, budete se divit, že ta tmavě červená rostlina vedle je také batát. A nejen na zahradě se věci vybarvují. Zelenina je překvapivá i z kulinářského hlediska, někdy růžová nebo jasně oranžová, někdy jemná a ořechová, někdy krásná a sladká. Přečtěte si vše o nejoblíbenějších typech zde a hlasujte pro svého favorita.
Některé odrůdy batátů mají slupku načervenalou, jiné jsou více nahnědlé
Proč je odrůda klíčová pro pěstování?
Jakou odrůdu si vyberete při nákupu batátů závisí na typu preferovaného použití. Pokud byste chtěli batatu pěstovat na zahradě nebo na balkóně jako okrasnou rostlinu, najdete velký výběr různých barev listů od sytě zelené až po tmavě hnědou. Barva listů je zase rozhodující pro umístění, protože tmavé rostliny nesnášejí přímé slunce.
Pokud se už těšíte, až ochutnáte vlastní úrodu, batát nabízí také velké množství druhů. Různě barevné hlízy mají všechny jinou chuť. Existují také vysoce výnosné a nízko výnosné odrůdy. Ale pozor, některé druhy netvoří vůbec žádné hlízy.
Nejoblíbenější odrůdy na první pohled
Beauregard
- červená skořápka
- oranžová dužina
- dlouhé výhonky
- sladká chuť (připomíná mrkev)
- vysoký obsah beta-karotenu
Bonita
- růžová skořápka
- bílá dužnina
- eliptická žárovka
- tvoří poněkud menší hlízy
burgundské
- načervenalá skořápka
- oranžová dužina
- ziskový
- vysoký obsah cukru
evangeline
- vínové listy
- je ideální jako okrasná rostlina
- červenofialová kůže
- oranžová dužina
- vysoký obsah cukru
- snadno sklízetelná
- aromatická chuť
- vhodné do dezertů
murasaki
- růžová skořápka
- krémově bílá dužina
- sladká, ořechová chuť
- pochází z Japonska
- vysoký obsah vitaminu C
- časté použití jako pyré nebo hranolky
- nízký výnos plodin
Orleans
- růžová skořápka
- oranžová dužina
- Nové plemeno odrůdy Beauregard
- elipsovitý tvar baňky
Černý krb
- Použití jako okrasná rostlina
- tmavě fialové listí