Pepperoni dávají široké škále jídel doslova pikantní tón. Aby si tato pikantní zelenina uchovala pár měsíců, můžete ji například nakládat – nejlépe varem. Náš recept včetně podrobných pokynů vám ukáže, jak postupovat. Náš článek vám navíc poskytuje mnoho praktických tipů, které mohou výsledek zlepšit.

Oblíbenou přílohou jsou nakládané papriky

Recept na nakládání feferonek

Poznámka na úvod: Recept se vztahuje na jednu porci. Pokud chcete přidat více porcí feferonek, jednoduše množství vynásobte.

Potřebuješ:

  • 150 g feferonky*
  • 100 ml vody
  • 75 ml octa (s nejméně 5% kyselostí)
  • 25 ml olivového oleje
  • půl stroužku česneku
  • 25 g cukru**
  • špetka soli
  • 1 lžička kuličky pepře
  • dostatečně velká zednická nádoba
  • hrnec na vaření

* Pokud použijete jemné papriky, můžete je použít celé. Pokud naopak používáte velmi pálivé exempláře (papriky), měli byste je nejprve rozpůlit, abyste odstranili semena.

** Ze zdravotních důvodů doporučujeme vyhnout se klasickému cukru a místo něj použít březový cukr.

Jak nakládat papriky krok za krokem

  1. Nejprve si připravte zednickou nádobu. Musí být absolutně čisté a sterilní. Pro sterilizaci, tedy odstranění všech choroboplodných zárodků, jej jednoduše omyjte vroucí horkou vodou a poté nechte uschnout na vzduchu (použijte hygienické místo).
  2. Papriky důkladně omyjte.
  3. Zeleninu osušte čistým kuchyňským papírem.
  4. V případě potřeby papriky rozpůlte a odstraňte semínka, která pak můžete vyhodit.
  5. Česnek nakrájejte ostrým kuchyňským nožem co nejmenší.
  6. Feferonky navrstvěte do zavařovací sklenice - velmi blízko u sebe.
  7. Do hrnce nalijte vodu, ocet, olej, špetku soli, cukr, kuličky pepře a česnek.
  8. Směs přiveďte k varu a poté nechte tři až pět minut vařit.
  9. Feferonky zalijte horkou tekutinou tak, aby byly zcela zakryté.
  10. Nádobu ihned vzduchotěsně uzavřete.
  11. Celé to necháme vychladnout.
  12. Nakládané papriky skladujte na chladném místě – je jedno, zda ve spíži nebo v lednici.

tipy

Nakládané papriky lze skladovat minimálně šest měsíců, často i déle.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada