Okurka je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Zejména v létě je velmi žádaná jako čerstvá a nízkokalorická svačina. Hodí se však nejen k přípravě salátů, ale je také zdravou složkou zeleného smoothie nebo dokáže uhasit žízeň ve formě šťávy. Aby byla šťáva, musí se okurka odšťavnit.

Okurková šťáva se dobře kombinuje s jiným ovocem

Proč jsou okurky tak zdravé?

Okurky jsou velmi nízkokalorické díky vysokému obsahu vody a jsou vždy lehkou svačinkou. Patří mezi zásadotvorné potraviny, a proto přispívají k vyrovnání naší acidobazické rovnováhy v těle. Jsou lehce stravitelné a pomáhají odvodňovat organismus. Mohou také pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

složky okurky

Porce 100 g okurky obsahuje pouze 12 kcal s 0,2 g tuku a obsah vody je přes 90 %. Mezi cenné ingredience patří:

  • Draslík 160 mg
  • železo 0,2 mg
  • Vápník 15 mg
  • Vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K

Džusová okurka

Jedna nebo více okurek se odšťavní pro osvěžující okurkový nápoj. Pokud je to možné, měli byste používat organické produkty. Bio okurky se nemusí loupat, protože při jejich pěstování nebyly použity žádné pesticidy ani jiné chemické prostředky.

  1. Okurku důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
  2. Pokud se nejedná o bio okurku, oloupejte zeleninu škrabkou na zeleninu.
  3. Okurku rozdělte na velké kousky, nemusíte odstraňovat semínka.
  4. Nyní můžete zeleninu vymačkat v elektrickém odšťavňovači.
  5. Chytit šťávu.
  6. Šťávu podle chuti dochuťte pepřem, solí a trochou čerstvého kopru.

Každý, kdo často konzumuje domácí zeleninové nebo ovocné šťávy, by měl zvážit pořízení elektrického odšťavňovače zeleniny. Práce s tímto zařízením je snadná. Jakoukoli zeleninu nebo ovoce lze rychle a snadno odšťavnit na zdravé džusové jídlo.

Tip pro hobby zahradníky:
Pokud je v létě zralé velké množství okurek najednou, lze šťávu z okurek také po částech zamrazit ve vhodných nádobách. Kostky ledu vyrobené z okurkové šťávy můžete použít do jiných šťáv nebo do koktejlů jako speciální poutač.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada