Je to opravdová pastva pro oči - chrpa se svými jasně modrými květy. Rostlina pocházející původně z Blízkého východu s sebou navíc přináší mnoho mimořádně cenných ingrediencí, které mají údajně léčivé účinky. Není proto divu, že mnoho hobby zahradníků a kuchařů hluboce dbá na zachování nádhery květin. Ukážeme vám, jak sušit chrpu – rychle, snadno a spolehlivě!

Chrpy si zachovávají svou intenzivní barvu i po usušení

Sklizeň a sušení chrpy – jednoduchý návod

Pokud čerstvě natrhané chrpy vložíte do květinové vázy, zůstanou bohužel krásné jen velmi krátce. Rychle ztrácejí svou jasnou barvu. Abyste si mohli užívat svou atraktivitu po mnohem delší dobu, je vhodné květiny ihned po sklizni sušit – následovně:

  1. Rodinu kopretin sbírejte mezi červnem a srpnem. V této fázi jsou květiny na svém vrcholu, a proto jsou obzvláště krásné. Platí: čím dříve sklidíte, tím více dobrých látek ještě chrpy obsahují. Pokud chcete rostliny využít v kuchyni, měli byste začít hned v červnu. Pokud uvažujete spíše o vytvoření atraktivních dekorativních prvků s vašimi květinami, můžete si chvíli počkat na okamžik, kdy květiny zazáří nejintenzivněji. Chcete-li sklízet květiny, odřízněte je pod okvětními lístky (pozor!).
  2. Poté je nezbytné rychlé a šetrné ošetření. Chrpy svažte – ideálně vytvořte několik malých svazků. To obecně zlepšuje výsledek.
  3. Každý svazek zavěste na pevnou nit, aby uschnul na suchém, stinném (tj. tmavém) a dobře větraném místě. Vhodná je například půda nebo stodola. Za takových podmínek si chrpy zachovají svou okouzlující barvu.

tipy

Chcete použít pouze hlavičky květin? Pak vám radíme vybrat ty nejkrásnější exempláře a položit je na čistý papír (např. kuchyňský papír, pečící papír nebo hedvábný papír).

Poznámka: Sušení obvykle trvá jen několik dní. Pokud se chrpy při doteku snadno drolí, jsou suché. Pečlivě otestujte!

Usušené chrpy skladujte rozumně – náš tip

Celé sušené chrpy skladujte nejlépe ve vzduchotěsných sklenicích se šroubovacím uzávěrem.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Bylinky