Oranžová dýně Hokkaido nabízí mnohem víc než „jen“ lahodnou dužninu. Uvnitř se také nachází pár semínek, která nemusíte vyhazovat, respektive vyhazovat byste je neměli, protože: Obsahují cenné látky a po upražení dávají četným pokrmům něco jistého. Hodí se například jako zálivka do salátů i do polévek a pečiva. Zkrátka: jádra hokkaido uschovejte a usušte. Řekneme vám, jak na to!

Jádra Hokkaido jsou příliš dobrá na to, abyste je vyhodili

Jak sušit jádra Hokkaido

  1. Nejprve musíte z dýně Hokkaido dostat semínka. Chcete-li to provést, je nejlepší nejprve rozříznout Hokkaido na polovinu velkým ostrým nožem. Poté pomocí lžíce nebo (výhodněji) naběračky zmrzliny vydlabejte z obou polovin pecky a položte je na připravené papírové utěrky nebo do misky.
  2. Ve druhém kroku byste měli semena zbavit veškeré zbývající dužiny. Na začátku je vhodné promnout prsty. Poté semena dejte do síta a celé podržte pod tekoucí vodou. Tímto způsobem lze také spolehlivě odstranit zbývající vlákna masa.
  3. Při výše popsaném postupu si již můžete předehřát troubu na cca 180 až 200 stupňů Celsia.
  4. Plech vyložíme pečicím papírem a rozložíme na něj ořechy. Musíte dávat pozor, aby se jádra Hokkaido nepřekrývala. To znamená, že by měly být trochu od sebe, aby mohly v troubě sušit rovnoměrně.
  5. Plech s jádry vložíme do trouby. Doporučená doba pečení je asi 20 minut. Doporučujeme jádra po 10 minutách obrátit pomocí stěrky (opět pro rovnoměrné zaschnutí).
  6. Plech vyndejte z trouby a nechte jádra hokaido vychladnout.
  7. V neposlední řadě jedno po druhém rozlouskněte jadérka – podobně jako u slunečnicových semínek.

tipy

Místo trouby můžete také použít sušičku, pokud ji máte. S tímto zařízením funguje (šetrné, účinné) sušení jader Hokkaido ještě lépe.

Usušená jádra Hokkaido správně skladujte

Sušená semena hokkaido dejte do vzduchotěsných dóz. Výhodné je skladování v chladu ve spíži nebo ve sklepě.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada