Avokádo a jeho zdravé ingredience má každý doslova na rtech. Jednu část těchto speciálních plodů však většina ignoruje a jednoduše ji vyhodí: pecku z avokáda. Je jedlá – a nejen to: obsahuje dokonce více živin než dužina. V našem průvodci vysvětlujeme, jak můžete semena avokáda sušit a používat.

Z avokádových semínek se odstraní slupka, aby se vysušila

Jak správně sušit semínka avokáda

  1. Vezměte semínko avokáda a ostrý nůž.
  2. Odstraňte veškerou zbývající dužinu z jádra.
  3. Z pecky avokáda opatrně sloupněte tenkou slupku.
  4. Jádro nakrájejte na kousky.
  5. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem.
  6. Umístěte prostěradlo chráněné na terasu, balkon nebo do zahrady.
  7. Nechte části jádra schnout na vzduchu po dobu jednoho až tří dnů.

Tipy:

  • Pokud se slupka obtížně odstraňuje, jednoduše namočte jádro na několik minut do vody. Poté by se měl snadno stáhnout.
  • Po odstranění slupky je pecka z avokáda relativně měkká a lze ji snadno nakrájet na tenké plátky. Zde tedy nepotřebujete žádné násilí ani velké úsilí.
  • Kousky se mohou při sušení zbarvit tmavě oranžově. Není se čeho bát, je to naprosto normální. Látky v jádře oxidují na vzduchu – přirozený proces.
  • Kousky jádra nemusíte nutně nechat uschnout na vzduchu. Případně je můžete opéct při nízké teplotě v troubě nebo na pánvi. Kromě toho se dobře hodí sušička.

Použijte sušená semena avokáda

Když jsou kousky avokáda úplně suché, měli byste je rozdrtit na struhadla nebo prášek - to funguje báječně s kuchyňským struhadlem nebo ručním mlýnkem na kávu. Poté nechte takto získanou avokádovou rašple nebo výsledný prášek trochu zaschnout.

Vychutnejte si nastrouhaná nebo prášková avokádová semínka

Rašple a prášek ze sušených semínek avokáda chutnají oříškově a lze je v kuchyni využít velmi kreativně a variabilně. Máme pro vás několik nápadů:

  • Připravte si čaj s nastrouhanými semínky avokáda, který povzbudí vaše metabolické aktivity. K tomu zalijte mírně vrchovatou lžičku horkou vodou. Před konzumací čaje včetně hoblin nechte vše několik minut louhovat.
  • Avokádový prášek můžete použít k dochucení kaší, smoothie, salátových dresinků a dalších pokrmů. Ale pozor: chuť je trochu hořká, takže prášek použijte střídmě.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Stromy