Ve středověku byly kaštany ještě plnohodnotnou základní potravinou, dnes jsou však spíše svačinou nebo se přidávají do zeleninových a masitých pokrmů. Pokud máte zvláštní oblibu v kaštanech a chcete jich doma skladovat větší množství, je třeba zvážit několik bodů. Náš příspěvek vám řekne vše, co potřebujete vědět.
Kaštany lze krátkodobě uchovávat v košíku
Základní požadavky na skladování kaštanů
Při nákupu nebo sklizni se ujistěte, že kaštany, které si vyberete, jsou čerstvé. Poznáte to podle následujících vlastností:
- vysoká síla
- spíše těžké
- hladká, lesklá pokožka
Od měkkých, lehkých a scvrklých kaštanů byste měli ruce pryč. Pravděpodobně už nejsou čerstvé.
Rychle se kazící ovoce
Kaštany se poměrně rychle kazí. Mají nízký obsah vody. Také rychle ztrácejí vlhkost. Kaštany tedy rychle vysychají a stávají se absolutně nepoživatelnými. Plody jsou navíc bohaté na sacharidy (cukr a škrob) a jsou proto ideální živnou půdou pro plísně.
Je třeba vzít v úvahu také náchylnost k červům. Napadené plody je třeba zlikvidovat. Nejlepší je umístit podezřelé kaštany do misky s vodou. Ořechy, které plavou na hladině vody, jsou napadeny červy, a proto je třeba je rychle vyhodit.
Jak správně skladovat kaštany
- Vložte čerstvé kaštany do prodyšného koše.
- Takto ořechové plody skladujte v suché, tmavé a chladné místnosti.
tipy
Vhodným místem pro uložení kaštanů je spíž, půda nebo sklep. Zůstanou tam až tři měsíce.
Kaštany skladujte v lednici
Případně můžete kaštany skladovat v lednici, kde většinou vydrží čerstvé jen pár týdnů. Vložte kaštany do perforovaného plastového sáčku.
Kaštany skladujte při pokojové teplotě
Pokud jste si jisti, že můžete své kaštany sníst do týdne, máte také možnost je skladovat při pokojové teplotě.
Kaštany dejte do kbelíku s pískem
Další možností je uložit kaštany do kbelíku (nebo podobné nádoby) se suchým pískem. Udržují svůj tvar několik měsíců.
Kaštany zmrazte a uchovávejte po dlouhou dobu
Pokud chcete prodloužit trvanlivost na půl roku, měli byste kaštany nejprve nakrájet, poté blanšírovat a oloupat a nakonec naplnit do vhodných nádob a dát do mrazáku.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout