Pražené arašídy patří k televizním večerům stejně jako k pivu po práci v hospodě. Děti rády svačí sladké varianty mezi jídly. Místo toho, abyste se uchýlili k někdy drahým produktům v supermarketu, měli byste zkusit arašídy upražit sami a okořenit je podle své chuti.

Čerstvě pražené arašídy voní a chutnají skvěle

Arašídy opražíme v troubě

Nejprve si kupte arašídy, které jsou již vyloupané a blanšírované. Samozřejmě můžete použít i neloupané arašídy. Poté je však musíte po upražení a před konzumací oloupat.

  1. Předehřejte si troubu na 150 stupňů.
  2. Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj arašídy. Ořechy by měly ležet volně vedle sebe.
  3. Plech zasuňte do trouby na střední příčku a ořechy pečte asi hodinu. Neloupané arašídy vyžadují trochu více času.
  4. Když jsou arašídy opečené na požadovanou úroveň, vyjměte plech z trouby.
  5. Ořechy jsou ještě velmi horké a před konzumací se musí nechat vychladnout.

Na pánvi orestujte arašídy

Nejlepší je použít již vyloupané arašídy. Vezměte potaženou pánev a rozehřejte ji na sporáku bez tuku. Přidejte ořechy a toasty, často otáčejte, asi 20 minut. Nezapomeňte míchat, ořechy se na pánvi rychle připálí a chutnají hořce.

okořeníme pražené arašídy

Dokud jsou arašídy ještě teplé, můžete je okořenit dle libosti. Horké ořechy dobře absorbují koření. Nechte svou kreativitu ovládnout vaši mysl a tělo.

Příklady ořechů koření

  • Arašídy s chilli nebo grilovacím kořením chutnají obzvlášť vydatně
  • hrubá mořská sůl jako klasická varianta
  • Čajenský pepř nebo wasabi prášek rozpálí ořechy
  • s mletou uzenou paprikou je v maďarštině ohnivá

Samozřejmě můžete použít i hotové směsi koření z řemesla a vyrobit tak velmi neobvyklé ořechy koření.

Milovníci sladkých oříšků posypou své pražené arašídy například cukrem a skořicí. Takto okořeněné se hodí ke svařenému vínu. Na posypání je vhodný i vanilkový cukr, pomerančový nebo citrónový cukr. Špetka koření speculoos v cukru dělá to vánoční.
Pražené arašídy chutnají také výtečně, pokud je před pražením zalijete polevou. Hodí se k tomu například máslovo-medová směs. Ve velkém hrnci rozehřejte asi 1 lžíci medu a 1 lžíci másla. Obojí dobře promícháme a hrnec odstavíme ze sporáku. Přidejte arašídy a důkladně promíchejte.
Nyní pokračujte v procesu pečení v troubě, jak je popsáno. Poleva při pražení zasychá a dodává arašídům nádherně sladkou a máslovou chuť.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada