Dobrou zprávou je, že vypeckovat avokádo je snadné. Špatná zpráva: někdy velká pecka uvnitř plodu odolává a je těžké ji vytáhnout, aniž by se poškodila drahocenná dužnina. S naším krátkým návodem krok za krokem je však vypeckování avokáda hračkou.
S malým trikem je velmi snadné avokádo vypeckovat
(Potenciální) problém s vypeckováním avokáda
Možná znáte scénář: Avokádo překrojíte napůl a snažíte se ho volně vytáhnout. Ale to nejde. Popadnete tedy lžíci a vidličku a kluzké jádro nějak vystrčíte – je logické, že tento úkon nemůže proběhnout bez poškození dužniny.
Doporučujeme postupovat podle jednoho z našich podrobných průvodců v následujících dvou částech. pecku z avokáda tak dostanete rychle a zcela bez poškození dužniny.
Vypeckování avokáda - krátký návod krok za krokem
K čistému vypeckování avokáda nepotřebujete mnoho času ani síly. Neobtěžujte se pokusy „vydusit“ lžící a vidličkou. V podstatě vám stačí jen ostrý kuchyňský nůž. Postup obvykle trvá méně než minutu.
- Avokádo podélně rozřízněte uprostřed pecky - kolem dokola, tedy rozpůlte ovoce. Použijte k tomu ostrý kuchyňský nůž.
- Při otevírání obou polovin je mírně otočte v opačných směrech.
- Půlku jádra seberte a ostřím dlouhého nože lehce poklepejte na kámen. Řezná hrana proniká do jádra.
- Krátce pohněte nožem tam a zpět - tím se jádro uvolní.
- Nyní můžete kámen snadno vytáhnout nožem.
Kreativní alternativa s vývrtkou a kuchyňským nožem
Existuje také druhý – obzvláště elegantní – způsob odstranění pecky z avokáda s minimální námahou a bez poškození dužiny:
- Vezměte standardní vývrtku a zašroubujte ji do avokáda tak, že narazíte na spodní třetinu pecky ze strany.
- Nechte vývrtku na místě a popadněte ostrý nůž.
- Avokádo jednou nařízněte nožem.
- Oddělte dvě poloviny ovoce. Kámen je zapíchnutý ve vývrtce - máte snadnou hru a nepoškozenou dužinu.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout