Zatímco hrušeň oskorušová byla kdysi považována za významný ovocný strom, v současnosti se stále více používá do živých plotů a jako tvárná solitérní rostlina. Mezi hobby zahrádkáři však vždy panuje zmatek, zda je hrušeň oskeruše skutečně jedovatá či nikoliv.

Plody hrušně jsou jedlé

Zmatek ohledně jedlého ovoce a toxických složek

Neškodnost hrušně spočívá v tom, že její jedlé plody lze nejen zpracovat na džemy a želé, ale lze je také konzumovat čerstvé. Například listy hrušně (Amelanchier ovalis) však údajně obsahují toxiny, a proto by děti a domácí mazlíčci s omezenou chutí na hořké látky v listech (ve skutečnosti varující před konzumací) neměli listy okusovat. Ještě důležitější je fakt, že semena plodů obsahují kyanogenní glykosidy, které by teoreticky mohly při konzumaci většího množství vést k otravě kyanovodíkem. Většina semen hrušek je však při konzumaci čerstvé vylučována nestrávená a k vyvolání skutečných příznaků otravy musí být přijato větší množství.

Tyto příznaky se mohou objevit při konzumaci semen

Svým obsahem kyseliny kyanovodíkové jsou semena hrušek srovnatelná s obsahem toxinů semen jablek. Pokud se skutečně požije příliš velké množství jader (zejména u nezralých plodů), mohou se někdy objevit následující příznaky:

  • nevolnost
  • nevolnost
  • průjem

Okamžitě byste při těchto příznacích měli vypít velké množství tekutiny (čaj, džus, voda) a poté co nejdříve navštívit lékaře, aby se vyloučily další komplikace.

Vyhněte se rizikům a bezstarostně si vychutnejte plody hrušek

Aby se předešlo rizikům spojeným s konzumací plodů hrušky, neměly by zejména děti konzumovat ovoce ve větší míře čerstvé. Vzhledem k tomu, že kyanovodík, který obsahuje, se při vaření rozkládá, džemy vyrobené z ovoce lze bez váhání jíst. Můžete se také ujistit, že budete jíst pouze ovoce bez semínek, které obsahuje.

tipy

I u odrůd hrušní s jedovatými listy představuje potenciální riziko pouze konzumace listů a jader. Prořezávání a další péče lze bezpečně provádět i bez rukavic.

Kategorie:

Stromy