Sláma je zvláště vhodná pro pěstování hlívy ústřičné, protože materiál dobře zadržuje vlhkost a je také zvláště prodyšný. K tomuto účelu se osvědčila zejména pšeničná sláma.
Sláma nabízí hlívě ústřičné optimální substrát
Koupit houbový potěr
Nejprve potřebujete spory plísní nebo potěr, kterými slámu „naočkujete“. Nejlepší je použít podhoubí spíše než spory, protože to vyžaduje značné množství času, trpělivosti a zkušeností. Na druhou stranu naočkování mláďat je jako zasadit sazenice, které již mají vyvinuté kořeny – a vede k úspěchu mnohem rychleji.
Připravte živnou půdu
Samozřejmě nestačí houbový potěr jednoduše rozložit na slámu, podle toho je třeba nejprve připravit materiál. Nejprve nastříhejte brčka kuchyňskými nůžkami na kousky dlouhé asi tři až pět centimetrů. Nalijte do velkého hrnce a podlijte velkým množstvím vody. Vodu a slámu přiveďte k varu, obojí by mělo na středním plameni vařit asi 45 minut. Nakonec nechte slámu deset minut odležet, než sceďte vodu. Chytejte vodu ze slámy: je velmi výživná a je skvělá na zalévání hub.
setí a péče
Jakmile pasterizovaná sláma vychladne na pokojovou teplotu a je již mírně suchá, vložte ji do vhodné nádoby a vmíchejte trochu kávové sedliny. Nyní rozdrobte plod na jemné kousky a vmíchejte je do obohacené slámy. Někteří dodavatelé již houbový potěr zapracovávají do pilin, takže stačí zasypat další silnější vrstvou slámy nebo pilin. Nakonec půdu důkladně navlhčete rozprašovačem. Umístěte misku nebo pytel na chladné a tmavé místo. Velmi vhodné jsou například sklepy nebo garáž. Ideální okolní teplota pro pěstování hlívy ústřičné je kolem 10°C. Kulturu pravidelně stříkejte vodou, aby kultivační médium nikdy úplně nevyschlo.
tipy
Po nějaké době se na povrchu objeví bělavý chmýří. Nejedná se o plíseň, protože na houbách je téměř vždy černá, růžová, žlutá nebo modrozelená. Mimochodem: hlívu lze pěstovat i na navlhčeném balíku slámy ve stinném koutě zahrady.