Řeřicha zahradní je lahodná, zdravá a velmi snadno si ji vypěstujete sami. V následujícím textu jsme pro vás sestavili nejdůležitější klíčové údaje o řeřichovicích a programu péče o ně, aby byl váš výsev úspěšný.
Řeřichu zahradní lze sklízet 5 až 7 dní po výsevu
Popis řeřichy zahradní
- Botanický název: Lepidium sativum
- Čeleď: brukvovitý
- Rod: řeřicha (Lepidium)
- Původ: pravděpodobně ze Středního východu
- Listy: modrozelené nebo světle zelené, úzké, podlouhlé
- Květy: bílé nebo růžové, čtyři okvětní lístky
- Výška růstu: 20 až 60 cm
- Termín výsevu: od května venku nebo celoročně na parapet
- Sklizeň: týden po výsevu
- Použití: většinou syrové jako příloha k salátu, tvarohu nebo sýru, ale i jako koření do teplých polévek nebo jídel
- Otužilost: není odolná
rostoucí řeřicha zahradní
Na rozdíl od toho, co by název napovídal, řeřicha zahradní roste nejen na zahradě, ale prakticky všude a dokonce i na nejrůznějších substrátech. Řeřiše zahradní se daří nejen v půdě, ale také na vatě, celulóze či jiných površích, na kterých se kořeny ochytnou. Zde se dozvíte, jak zasít a sklidit řeřichu zahradní.
Zdravotní aspekt řeřichy zahradní
Řeřicha zahradní obsahuje mnoho zdravých živin ve vysokých koncentracích. Navíc se téměř vždy konzumuje čerstvé, takže skladováním se téměř neztrácejí žádné živiny.
Řeřicha zahradní působí preventivně a podpůrně proti řadě nemocí a zdravotních problémů:
- Působí na ředění krve a antioxidační účinek, a proto je nápomocný při kardiovaskulárních problémech, jako je vysoký krevní tlak nebo mrtvice.
- Semena a rostliny řeřichy přispívají k detoxikaci organismu.
- Řeřicha zahradní reguluje trávení a působí antimikrobiálně, pomáhá při zažívacích potížích a nechutenství.
- Řeřicha zahradní, zejména semena, působí protizánětlivě a expektoračně a lze ji proto použít při léčbě nachlazení.
- Semena řeřichy úspěšně bojují s houževnatými patogeny, jako jsou bakterie, které jsou odolné vůči antibiotikům, a lze je tedy užívat i na podporu závažných bakteriálních onemocnění.
Nutriční hodnoty řeřichy zahradní
Řeřicha zahradní se nejlépe konzumuje čerstvá, protože se nedá dlouho skladovat. Pak také obsahuje nejvíce nutričních hodnot. Řeřicha zahradní obsahuje na 100 gramů:
- Sodík: 14 mg
- Draslík: 606 mg
- Bílkoviny: 2,6 g
- Vitamín A: 6917
- Vápník: 81 mg
- Vitamín C: 69 mg
- Železo: 1,3 mg
- Vitamín B6: 0,2 mg
- Hořčík: 38 mg
tipy
Řeřichu nesklízejte v létě na záhoně celou, ale část ponechte, aby vytvořila květy a poté semena. Můžete je rovnou sníst nebo použít na další výsev.