Hořčice je velmi oblíbená zejména v Německu. Ale nejen kvůli štiplavým semenům, ale také kvůli chutným listům, krásným žlutým květům a funkci zeleného hnojení se stále častěji vysazuje do zahrádek. Níže se dozvíte, jak pěstovat hořčici na vlastní zahradě.

Hořčice se dá pěstovat po celý rok

Hořčice není jen hořčice

Existují zhruba tři druhy hořčice: hnědá, bílá (nebo žlutá) a černá hořčice. Všechny tři patří do čeledi brukvovitých a lze z nich vyrobit hořčici. Liší se pouze chuť: černá hořčice, známá také jako orientální hořčice, chutná nejpálivější; Horká hořčice se vyrábí z hnědých a černých hořčičných semínek. Bílá hořčice je spíše mírná a zpracovává se na středně pálivou aromatickou hořčici. Hořčice bílá neroste tak vysoko jako hořčice černá nebo hnědá, a proto se lépe hodí pro pěstování na balkóně nebo parapetu.

Správné místo pro hořčici

Hořčice je jednou z nejnáročnějších plodin, kterou si můžete vysadit na zahradě nebo na balkoně. Není vybíravý ani v umístění, ani v péči. Důležité je pouze dodržet střídání plodin: Hořčice patří do čeledi brukvovitých a ty se smí sázet na stejné místo pouze každé čtyři roky. Nevysévejte tedy hořčici na místo, kde poslední tři roky roste zelí, ředkvičky, řeřicha, řepka nebo ředkvičky. Hořčice samozřejmě potřebuje také světlo, ale je vlastně jedno, zda je v polostínu nebo na slunci.
Hořčici se daří i v kyblíku na parapetu nebo na balkoně.

Zasít hořčici

Hořčici je možné vysévat po celý rok. Pokud však chcete semena sklízet, měli byste svá hořčičná semínka zasadit začátkem května. Nejlepší je pěstovat ji na parapetu a rostliny vysadit venku po ledových světcích.

pěstovat hořčici

Jak jsem řekl, hořčice nepotřebuje téměř žádnou pozornost. Samozřejmě byste ji neměli nechat vyschnout: pravidelně ji zalévejte vodou a vaše hořčice bude báječně prosperovat. Nepotřebuje hnojivo.

Sklizeň hořčice

Sklízet lze nejen semena, ale i aromatické listy. Ty můžete trvale sklízet tak, že vždy odstraníte pouze vnější listy a rostlinu necháte nepoškozenou. Semena hořčice se sklízejí po odkvětu. Od června se obvykle objevují krásné, jasně žluté květy. Nyní byste měli přestat sklízet listy, které stejně postupně odumírají. Jak semena správně sklízet se dozvíte zde a zde si přečtete, jak je zpracovat na zelené hnojení.

Hořčice v profilu

Zde jsou na první pohled nejdůležitější věci:

  • Rod: Brassica
  • Rodina: brukvovitá rodina
  • Barva květu: žlutá
  • Použití: jako léčivá a užitková rostlina
  • Životnost: Roční
  • Výsev: v květnu (pro sklizeň semen), celoročně (zelené hnojení, sklizeň listů)
  • Umístění: světlo, vlhko
  • Doba sklizně: říjen (semena), po celý rok (listy)

Kategorie:

Zeleninová zahrada